منوعات
أحلي طريقة لعمل المسقعة المصرية بطريقة سهلة جدا واقتصادية
طريقة عمل المسقعة المصرية بطريقة سهلة جدا، إنها من أشهر الوصفات الشهية الشعبية التي تحضر في المطبخ المصري يشكل مستمر لأنها مغذية واقتصادية في نفس الوقت، يمكن تقديمها على أي وجبة من الوجبات الثلاثة المختلفة، تعتبر طبق مميز بطعم جميل ولذيذ ويحبه الجميع، حضريه بسهولة بطريقة مختلفة وطعم خطير، فقط وفري المكونات الأساسية لتحضير المسقعة واتبعي خطوات التحضير والتنفيذ والنتيجة ممتازة.
مكونات عمل المسقعه المصرية
- باذنجان رومي.
- الفلفل الحار.
- ربع كيلو لحمة المفرومة.
- عصير طماطم
- بطاطس
- . ففص كامل ثوم.
- ملعقة كبيرة خل.
- الملح، الفلفل الأسود، بابريكا، كمون
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتقطيع الباذنجان ونغسله جيدا ثم نضع عليه رشة ملح ونتركه حتي يتصفى الماء منه، ثم نقوم بتجهيز البطاطس والفلفل ونقليهم في الزيت ونتركهم جانبا.
- ثانيا نقوم بتجهيز اللحمة وتعصيجها ونتركها جانبا.
- ثالثا في صنيه نضع معلقة زيت ونقوم بوضع الثوم حتي يصل الي الاصفرار وتظهر رائحته ونضيف اليه عصير الطماطم.
- نترك الصلصة حتي تتسبك مع إضافة الملح والفلفل والكمون ومعلقه الخل.
- عند الانتهاء نقوم بتحضير الصنية او الطاجن ونضع مغرفه من الصلصة كأول طبقه، ثم نقوم بوضع نصف كمية كل من الباذنجان والبطاطس والفلفل، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة المعصجه، ثم نضع الطبقة الثانية من الباذنجان والبطاطس والفلفل ونغطي وجه الصنية بطبقه الصلصة المطبقيه.
- تدخل الصنية الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقه حتي تتحمر وتؤكل بالهناء والشفاء.
يمكن عمل صنيه المسقعه المصرية بطريقة اقتصادية وبدون لحمة مفرومه عن طريق قلي البطاطس والباذنجان بدون زيت في الفرن، ونلغي طبقه اللحمة المفرومة من بين الطبقات، بعض الناس أيضا يفضل وضع طبقه من البشاميل علي وجه صنيه المسقعه وتدخل الفرن حتي تتحمر.
