منوعات
فطيرة السجق الشرقي مورقة زي الفطاطري بطعم خيالي لوجبة متكاملة
تعد فطيرة السجق الشرقي من ألذ وأشهى المخبوزات الحادقة التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد فهي من الأكلات المشبعة الغنية بجميع العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، فهي وجبة متكاملة، ويمكن تناولها في أي وقت خلال اليوم، لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها بمبالغ كثيرة من المحلات، لذا سوف نذكر لكم طريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم.
مكونات عمل فطيرة السجق
من خلال مكونات بسيطة وسهلة وبأقل التكاليف يمكنك تحضير عمل فطيرة السجق الشرقي في المنزل، والمكونات المطلوبة تتمثل في التالي:-
- ربع كيلو جرام من السجق الشرقي المقطع قطع صغيرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر والأصفر.
- حبة من البصل مقطعة قطع صغيرة.
- 2 حبة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي
اتبعي الخطوات التالية للحصول على ألذ وأشهي فطيرة سجق شرقي، والطريقة تتمثل في التالي:-
- ضعي كٍل من الدقيق والسكر والخميرة والملح والماء والزيت وأعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- أحضري طبق عميق مدهون بالزيت وضعي به العجينة ثم قومي يتغطية الطبق ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- قومي بوضع الزيت والسجق في طاسة وارفعيها على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف البصل والطماطم والفلفل الألوان فوق السجق وحركي المكونات جيدًا.
- اسكبي خليط السجق في مصفاة حتى تتخلص من الزيت الزائد بها.
- قومي بتقسيم العجين إلى قطع صغيرة ثم افردي العجينة على سطح نظيف، وضعي الحشو في كل قطعة ثم ضعي قطعة أخري من العجين واطوي الجوانب بشكل جيد.
- أدخلي العجين فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا، وتقدم بجانب الكاتشب والمخلل.
