مكونات وطريقة عمل بلح الشام في البيت زي الجاهز

بلح الشام من أشهى الحلويات الشرقية ذات الطعم اللذيذ ويفضله الكبار والصغار، والكثير من ربات البيوت تقوم بإعداده من خلال القمع أو كيس حلواني، مع العلم أن بلح الشام هي أحد الحلويات السورية التي انتشرت في مصر منذ العديد من السنوات، فيتشابه مع الزلابية لكن لها طعم مميز، ولكن يجب ألا تكثر من تناولها حتى لا تسبب لك مشكلات مثل زيادة الوزن أو ارتفاع مستوى الكوليسترول، وسوف نتعرف اليوم عن طريقة عمل بلح الشام في البيت زي الجاهز.

مقادير عمل بلح الشام

هناك العديد من يقوم بإعداد بلح الشام في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات المختلفة ومكوناته كالتالي:

• 500 جرام ماء فاتر.
• 150 جرام زبدة.
• 400 جرام دقيق متعدد الاستخدام.
• رشة ملح.
• 5 جرام سكر.
• 6 حبات بيض.
• 10 جرام فانيليا.
• 450 جرام سكر.
• 300 جرام ماء.
• 1 حبة برتقال.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• أولًا عليك تحضير الشربات من خلال وضع كوبان من الماء مع السكر وملح الليمون ونصف بشر ليمون ويوضع على النار حتى الغليان، ثم يترك لمدة 10 دقائق على النار بعد ذلك يترك جانبًا ليبرد.
• نضع الماء على الناء وأضف إليها الزبدة وقلب المكونات أتركها حتى الغليان، بعد ذلك أضف إليها الدقيق الأبيض وقلب جميع المكونات.
• يتم ترك العجينة حتى يبرد، ثم قم بإضافة البيض حبة حبة، ثم يوضع الفانيليا وتقلب جميع المكونات مرة أخري لمزجهم سويًا
• يوضع العجين في كيس حلواني لتكون سهلة التشكيل مثل بلح الشام الجاهز.
• وأخيرًا عليك وضع مقلاة كبيرة وأسكب بها زيت نباتي غزير لتحمير بلح الشام، وقم بوضع العجينة وقصه بمقص المطبخ لتكون متوسطة الحجم.

• بعد أن يتم تحمير بلح الشام من جميع الاتجاهات وأصبحت ذات اللون الذهبي المميز، عليك وضعه على الفور في الشربات ثم إخراجها ووضعها في طبق التقديم، ويمكن رش القليل من المكسرات المجروش على الوجه للتزيين.