منوعات
وجبة قليلة السعرات.. طريقة عمل الباتون ساليه بمكونات متوفرة في كل منزل
يعتبر الباتون ساليه من أشهر المعجنات الفرنسية في العالم، كما انه مفضل لدي الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، وتعني كلمة باتون ساليه العصا أو أصبح العجين، وقد تغير شكل الباتون ساليه ووصفته مع مرور السنوات، حيث يوجد منه العديد من الأشكال مثل الباتون ساليه بالجبن، الباتون ساليه بالكمون، الباتون ساليه بالشمر والباتون ساليه الدايت للأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية قليلة السعرات.
طريقة عمل الباتون ساليه
ويبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الباتون ساليه بمكونات صحية واقتصادية، لذا سوف نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الباتون ساليه بمكونات متوفرة في كل منزل، ويمكنك تقديم الباتون ساليه في وجبة الإفطار أو العشاء بجانب كوب من الشاي أو القهوة، فهو لا يستغرق الكثير من الوقت والمجهود.
المكونات
- كوب إلا ربع زبدة لينة
- 3 كوب دقيق أبيض
- كوب إلا ربع ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب كمون صحيح
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة حليب سائل
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، نضع الزبدة والماء ونسخنهم علي نار هادئة حتي تذوب الزبدة ويصبح الماء دافئاً.
- وفي العجان الكهربائي، نضع الخميرة والسكر والملح والدقيق والخميرة ونخلطهم سوياً.
- ثم نضيف خليط الماء مع الزبدة إلي البولة، ونعجن جيداً حتي نحصل علي عجينة متماسكة ولينة.
- ندهن بولة نظيفة بالزيت ثم نضع بها العجينة ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة علي الأقل حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
- نسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة الزبدة.
- ثم نضع الكمون علي طبق واسع ، ونأخذ مقدار كرة صغيرة من العجين وعلي سطح صلب نشكله علي هيئة أصابع طويلة ورفيعة، ونغمس أحد جوانبه في الكمون، ثم نرصه متباعداً في الصينية.
- وفي بولة صغيرة، نخفق الحليب والبيضة، وندهن بها الباتون ساليه، ونتركه لمدة 10 دقائق.
- ندخل الباتون ساليه الفرن لمدة 10 دقائق حتي ينضج، ثم نخرج الباتون ساليه من الفرن ونتركه يبرد تماماً وبالهنا والشفا.
