منوعات
بكوب سميد وكوب دقيق أعملي حلوى صوابع زينب الذهبية حاجة حلوة خفيفة وإقتصادية
حلوى صوابع زينب تلك الأصابع المقرمشة الشهية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس والأطفال بشكل خاص وهي من الحلويات الشرقية التي ذاع صيتها وانتشرت كثيراً وتقدم أصابع زينب في المناسبات السعيدة والتجمعات، وهي عبارة عن عجينة على شكل أصابع مغموسه في الشربات الشهي وتعتبر طريقة تحضير صوابع زينب واحدة من أسهل الوصفات ويمكن تحضيرها بشكل سهل وسريع، وسوف نعرض لكم اليوم بالأسفل طريقة تحضير حلوى أصابع زينب بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة جداً ومتوفرة في كل البيوت تابعي معنا الخطوات التالية.
مقادير حلوى صوابع زينب
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- ماء دافئ للعجن.
- زيت نباتي غزير للقلي.
مكونات الشربات
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
مكونات تزيين الوجه
- صوص شيكولاتة خام.
- جوز هند مبشور ناعم.
طريقة تحضير أصابع زينب
- في وعاء متوسط الحجم يتم نخل الدقيق جيداً بعناية للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة به ثم نضيف إليه مسحوق الفانيليا ونضيف الملح والسميد ثم يتم تقليب المكونات الجافة معاً حتى تمتزج جميع المكونات.
- في وعاء صغير آخر يتم تذويب الخميرة والسكر في الماء ونتركها حتى تفور وتتفاعل ثم نسكب الخليط على المكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة.
- يتم إضافة الزيت تدريجياً مع الاستمرار في العجن لحين الحصول على عجينة طرية ومتماسكة وسهلة التشكيل.
- يتم تغطية العجينة بكيس نايلون ثم يتم وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تخمر العجينة ويتضاعف حجمها يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة وفردها حتى تتشكل على هيئة أصابع رفيعه ثم عمل خطوط رفيعه بها بواسطه عود خشب ونتركها تخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- يتم إحضار مقلاة عميقة ثم وضع بها زيت غزير للقلي ثم وضع أصابع زينب في الزيت وقليها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح وتنضج تماماً ثم نخرجها من الزيت ويتم تصفيتها من الزيت جيداً.
- نتركها قليلاً حتى تهدأ ثم يتم تحضير الشربات.
- في وعاء متوسط الحجم يتم وضع الماء والسكر ثم وضعه على نار متوسطة وتركه حتى يغلي ثم يتم تهدأة النار وترك الخليط حتى يثقل قوامه.
- يتم غمس أصابع زينب في الشربات ووضعها في طبق مناسب للتقديم ثم رش جوز الهند على وجهها أو تزينها بصوص الشيكولاتة ثم وضعها قليلاً في الثلاجة حتى تتجمد وتتماسك
- قدمي صوابع زينب على مائدتك بجانب كوب من الشاى أو القهوة وبالهنا والشفا.
حلوى بلح الشام
بلح الشام من أكثر الحلويات التي يحبها الجميع، كما أنها من الحلويات الغير مكلفة والسهلة في التحضير وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات بلح الشام
- كوبان من الماء المغلي.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قطر للتزيين.
- زيت غزير للقلي.
