جددي سفرتك وحضري لأسرتك طاسة الكبدة بتتبيلة جديدة هتودي الطعم في حتة تانية 

تتمتع كبدة الفراخ بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية وفيتامينات ومعادن ثمينة، فهى تحتوى على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والبروتينات والاميجا 3 وغيرها من الفوائد الصحية لتحسين خلايا الجسم، فإنها وجبة خفيفة مشبعة وصحية تقدم على وجبة الغداء أو العشاء، ولها جماهيرية كبيرة فالعديد منا يحبون تناول الكبدة الاسكندراني أو الكبدة بالخضار أو بصوص الطماطم وغيرها من الوصفات التى تقدم بها الكبدة، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل الكبدة بتتبيلة جديدة.

طريقة عمل كبدة الفراخ

تتمتع الكبدة بمذاق طيب ورائحة شهية تفتح النفس لتناولها، أيضا تعتبر من الأكلات السريعة التي تحضر خلال دقائق معدودة.

المكونات:

• نصف كيلو من كبدة الفراخ.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1 حبة من البصل المفروم.
• 1 حبة من الطماطم المفروم.
• 1 حبة من الفلفل الاخضر.
• فلفل حار.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة من الكثبرة الجافة.
• ملح وفلفل اسود.
• رشة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
• 3 ملاعق كبيرة من السمن.

طريقة تحضير كبدة الفراخ بالبصل

1. في البداية يجب تنظيف الكبدة جيدا ثم نقوم بتقطيعها وتصفيتها من الماء.
2. احضري طاسة عميقة ضعي بها السمنة وقليل من الملح وتترك حتى تسخن تماماً.
3. نضع الكبدة ونقلب حتى تأخذ الصدمة ثم نضيف الفلفل الاسود والبصل والثوم والفلفل الاخضر والحار والكثبرة الجافة مع التقليب المستمر.
4. نضيف بهارات اللحمة ثم الكاتشب والطماطم ونقلب جيدا.
5. بعد حوالى 10 دقائق ترفع الكبدة من على النار وتقدم فى طبق التقديم مع إضافة البقدونس المفروم للتزيين.
6. تقدم الكبدة مع الارز الابيض وسلطة الطحينة والعيش الشامي وبالهنا.

وفي نهاية المقال ينصح بتناول هذه الوجبة الغذائية مرة أو مرتين أسبوعياً للحصول على التغذية المطلوبة لإمداد الجسم بالفيتامينات والبروتينات والدهون المفيدة التي بحاجة إليها لمواصلة اليوم بكل نشاط.