منوعات
“الكشري على أصوله” تعرفي على طريقة عمل الكشرى في البيت وهيطلع أحلى من المحلات
يعتبر الكشري واحد من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة جداً في مصر فلا يوجد أحد لا يحبه، وتسعي الكثير من السيدات للحصول على طريقة عمل الكشري في المنزل وذلك لتحضيره بكميات كبيرة تكفي كل أفراد أسرتها وفي نفس الوقت لضمان تحضيره بشكل نظيف وأمن، فإذا كنتِ ترغبين في تحضيره كل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة هذا المقال وسنتعرف على طريقة عمل الكشري في البيت.
مكونات عمل الكشري
- 2 كوب من المعكرونة.
- 4 أكواب من الأرز.
- ½ كوب من الزيت.
- 2 كوب من الشعرية.
- 4 ملاعق صغيرة من الملح.
- 4 حبات كبيرة الحجم من البصل.
- 2 كوب من العدس.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 8 أكواب ونصف من الماء.
- ملعقة دقيق.
- ملعقة نشا.
- 5 حبات من الطماطم.
طريقة عمل الكشري
- أولاً قومي بتقطيع البصل الى شرائح دائرية وضيفي عليه ملعقة من الدقيق وملعقة من النشا وقلبيهم مع البصل ثم أحضري مقلاة وضعي فيها زيت غزير وحمري البصل فيها إلى أن يأخذ اللون الذهبي واحتفظي بالزيت.
- احضري حلة متوسطة الحجم وضعي فيها الماء والمعكرونة وضيفي عليها ملعقتين من الزيت الذي قمنا بتحمير البصل فيه واتركيها إلى أن تستوي ثم صفيها من الماء.
- أحضري حلة متوسطة الحجم وضعي فيها الزيت ثم قومي بإضافة الشعرية واقلبيها إلى أن تأخذ اللون الذهبي وبعد ذلك قومي بإضافة الأرز ثم ضيفي الماء واتركيه يستوي على نار هادئة.
- أحضري حلة أخرى وضعي فيها العدس والماء واتركيه إلى أن يستوي.
- ولتحضير الصلصة قومي بإحضار الخلاط وضعي فيه فيه الطماطم المقطعة وافرميها ثم قومي بإحضار حلة وضعي فيها ملعقتين من الزيت ثم قومي بإضافة حبة صغيرة من البصل المقطعة إلى قطع صغيرة وبعد ذلك ضعي الطماطم التي قمتي بطحنها في الخلاط وملعقة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح واتركيها تتسبك.
- والآن أصبح الكشري جاهزاً وقدميه ساخن.
