منوعات
ب 5 مكونات حضري بسكويت اللوتس الهش اللذيذ في البيت
يتكون بسكويت اللوتس من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض، يُضاف إلى هذه المكونات نكهة الكراميل المميزة، التي تُضفي على البسكويت طعمًا لا يُقاوم.يُمكن الاستمتاع ببسكويت اللوتس كوجبة خفيفة أو كحلوى. كما يُمكن استخدامه في تحضير العديد من الوصفات، مثل كيكة اللوتس، وبودنج اللوتس، والتشيز كيك باللوتس نقدم لكي في هذه المقالة أسهل طريقة لعمل بسكويت اللوتس في البيت بمكونات بسيطة.
مكونات بسكويت اللوتس
- 2 وربع كوب دقيق
- 100 جرام زبدة طرية
- 1 بيضة + صفار بيضة
- فانيليا
- نصف كوب سكر بودرة
- 3 ملاعق كبيرة كريمة اللوتس
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- رشة قرنفل مطحون
- رشة هيل مطحون
طريقة تحضير بسكويت اللوتس
- في وعاءٍ اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كريمة خفيفة.
- أضيفي كريمة اللوتس، وامزجيها جؤدا حتب تتجانس نكهاتها.
- أضيفي البيضة وصفار البيضة والفانيليا، ونخفقهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
- في وعاءٍ آخر، انخلى الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا، واخلطيهما برفقٍ حتى تتكون عجينةٌ متماسكة.
- قد تحتاج إلى ملعقة أو اثنتين من الدقيق الإضافي، حسب نوع الدقيق المستخدم إذا كانت العجينة طرية جدًا.
- غطّي العجينة بورقٍ بلاستيكي، واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق بسُمكٍ 0.5 سم.
- استخدم قطاعة بسكويت أو كوبًا لقصّ البسكويت إلى أشكالٍ دائرية أو مربعة.
- يوضع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهون بالزيت.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق، قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
نصائحٌ
- يمكنك استبدال كريمة اللوتس بزبدة الفول السوداني، لتجربةٍ نكهةٍ جديدة أو الاستغناء عنها ب٣ ملعقة كبيرة عسل أسود(دبس السكر).
- أضيفي رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى العجينة، لعمل بسكويت غني بالنكهات.
- تأكد من عدم خبز البسكويت لفترةٍ طويلة، حتى لا يصبح جافًا.
