بكوب زبدة حضري معمول الكيري بالسميد دائب ولذيذ وطعمه أحلى من الجاهز بكتير

يعتبر معمول الكيري بالسميد من المخبوزات الناعمة التقليدية الأصيلة التي تحضر دائمًا في أخر شهر رمضان لتقديمها في العيد، ونجد الكثير من الناس يفضلون شرائه من المخابز بدل من عمله في البيت لأنهم يجدون صعوبة في تحضيره، لذلك سوف نقدم لكي اليوم يا سيدتي طريقة سهلة للغاية لعمل معمول سريع وبمكونات اقتصادية متوفرة في بيتك، وتختلف طرق الحشو على حسب الأذواق ويمكنك حشوه بالمكسرات أو بالتمر، أو الملبن، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل معمول الكيري بالسميد بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل معمول الكيري بالسميد

يتكون من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• كأس من السكر البودرة.
• كأس من الزبدة اللينة.
• 8 قطع من مكعبات جبنة كيري.
• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 كأس من السميد.

مكونات الحشو

• كوب من العجوة.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل معمول الكيري بالسميد بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نقوم بوضع الزبدة، والسكر في وعاء، ثم يضاف عليهم الجبنة الكيري ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على خليط كريمي.
2. نضيف الدقيق، والسميد للخليط، ثم نعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة لينة القوام.
3. نقوم بخلط التمر مع السمن في محضرة الطعام حتى نحصل على معجون تمر ناعم وجاهز للاستخدام.
4. بعد ذلك نحضر العجينة ونقطعها إلى كرات متوسطة ونفردها على شكل دوائر سميكة.
5. نقوم بتشكيل العجوة إلى كرات صغيرة من التمر، ثم نقوم بتوزيعها على دوائر العجين ونكورها مرة أخرى.

طريقة تشكيل معمول الكيري بالسميد

نحضر قطع العجين، ثم نقوم بعمل تجويف صغير في المنتصف حتي يأخذ شكل الحلقات، ثم نقوم بنقشه داخل القالب أو بمناقيش اليد، ثم نحضر صينية كبيرة ونرص عليها قطع المعمول ونضعها داخل فرن مسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح المعمول ذهبي اللون، ثم نخرجه من الفرن ونرصه على طبق التقديم، ثم نرش عليه السكر البودرة ويقدم بألف هنا.

طريقة عمل عجوة المعمول

نقوم بإحضار نصف كيلو من العجوة منزوع النوى، ثم نقوم بفرمه جيدًا، بعد ذلك نقوم بإحضار حلة، ثم نضع بها 2 ملعقة كبيرة من السمن ونتركه حتى يسخن، ثم نقوم بإضافة العجوة عليه والسمسم المحمص ونقلبهم مرتين مع السمن، ثم نقوم بطفي النار ونتركه حتى يبرد، بعد ذلك نقوم بتكوير العجوة كور صغيرة، ثم نحشي المعمول.