منوعات
100% آمن على صحة أولادك!…أحسن طريقة لعمل اللانشون البيتي من غير لحمة وبنكهة مميزة
الطريقة الأفضل والمثلى لعمل اللانشون البيتي بدون لحم، هل بحثتي عن طريقة منزلية لعمل اللانشون البيتي؟ تودين تحضيره مثل الجاهز تمامًا في منزلك؟ هنا سنجدين سيدتي الطريقة والمكونات اللازمة لتحضيره بسهولة تامة لكي لا تشتريه من الخارج، حيث أن اللانشون المصنع حتوي على كثير من المواد ضارة التي ممكن أن تضر بالجسم، هنا أفضل طريقة لصنعه في المنزل بكل سهولة.
مكونات اللانشون البيتي
- 5 بيضات.
- 4 قطع جبنة مثلثات.
- 5 ملاعق دقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- 5 فصوص مفرومة من الثوم.
- نصف ملعقة حبهان مطحون.
- ربع ملعقة كمون مطحون.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بهارات لحمة.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- بابريكا أو لون أحمر (يوجد لدى محلات العطارة).
طريقة تحضير اللانشون البيتي:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كل من البيض والجبنة المثلثات.
- يتم ضربهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزج المكونات ويختلطوا مع بعضهم البعض.
- بعدها نضيف الزيت والحبهان المطحون والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح.
- نضرب هذه المكونات مع بعضهم ثم نضيف بهارات اللحمة ومكعب مرقة الدجاج وفصوص الثوم، ونستمر في ضرب الخليط معاً.
- بشكل تدريجي نضيف الدقيق مع الضرب المستمر لكي لا يتكتل الخليط حتى تحصلين على خليط جيد.
- نحضر بعد ذلك الكيس ونقوم بوضع الخليط في كيس بلاستيك وعند صبه تدريجيًا تضاف شرائح من الزيتون المقطع والفلفل الأسود، ولفه رول ويلف بعدها في ورق فويل حتى يأخذ الشكل الأسطواني.
- ثم نقوم بملء نصف الإناء بالماء على نار متوسطة حتى تغلي الماء.
- ثم نقوم بوضع لفه اللانشون في الماء المغلي مع الاستمرار في تقليب اللفة على نار هادئة بين الحين والآخر.
- نغطي الإناء ونتركه لمدة ساعة كاملة.
- بعد مرور نصف ساعة، نقوم بإزالة الغطاء عن الإناء، وعندما تمر الساعة، نقوم برفع اللانشون من الماء المغلي ونتركه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويفضل تركه لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك ارفعي ورق الفويل وارفعي اللانشون منه وتركه ليبرد تمامًا، ونقوم بتقطيعه إلى حلقات أو شرائح ثم يقدم للطعام في سندوتشات أو بجانب الوجبات.
