منوعات
مناسبة لكل المعجنات.. أسهل طريقة لعمل العجينة القطنية الهشة في المنزل بمكونات بسيطة
هناك الكثير من الوصفات الخاصة بتحضير العديد من الأطباق المتنوعة حول العالم، ومن أكثر هذا الأطباق التي يمكن تحضيرها بكل سهولة ومذاق شهي ولذيذ من خلال عما المعجنات في المنزل وهذا لأنه مناسبة لكثير من المناسبات ومنها أعياد الميلاد والاحتفالات وبجانب تناولها مع الإفطار، وتمتاز بمذاق شهي ولذيذ يعشق تناوله عدد كبير من الأطفال وبمكونات موفرة وهي العجينة القطنية الهشة ويمكنك التعرف عليها من خلال استكمال هذا المقال.
تحضير العجينة القطنية الهشة
هناك العديد من الطرق الخاصة بتحضير هذا النوع من العجين ومنها أسهل وأسرع هذه الطرق هي الطريقة التالية:
المقادير
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- عدد 3 ملاعق من الحليب البودر.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر البودرة.
- مقدار نصف ملعقة من الملح.
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- كمية مناسبة من الماء الدافئة للعجين.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء ذو حجم مناسب لخلط المكونات معا، يتم إضافة السكر مع الخميرة ونصف كوب من الماء الدافئة وتركها لتختمر.
- يتم بعد ذلك إحضار وعاء أخر لوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والتقليب المستمر للتجانس المكونات معا.
- يمكنك بعد ذلك إضافة الزبدة بصورة تدريجية على الدقيقة والاستمرار في العجن حتى يتشبع الدقيق بالزبدة.
- الخطوة التي تليها هي إضافة الخميرة إلى العجين وإضافة الماء الدافئة والاستمرار في العجن للحصول على قوام متماسك وطري.
- الاستمرار في عجن هذه العجينة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة للحصول على قوام أفضل.
- قومي بعد ذلك بتغطية العجينة باستخدام كيس من النايلون وتوضع في مكان دافي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- يمكنك بعد ذلك عنها مرة أخري وتركها لتهدأ لمدة ربع ساعة أخري، ثم يتم فردها لاستخدامها في عمل أنواع فطائر عديدة
