منوعات
طريقة عمل قمر الدين في المنزل على أصوله بخطوات سهلة وبطعم ومذاق لذيذ
مع اقتراب شهر رمضان المبارك يبدأ الجميع في شراء ياميش رمضان، ومن أشهر حلويات ياميش رمضان هو قمر الدين الذي يحبه الجميع حيث أنه يمكن أن يقدم كعصير أو مهلبية على حسب تفضيل كل شخص، حيث أن قمر الدين عبارة عن المشمش الطبيعي مجفف بطريقة معينة ويباع على هيئة لفائف، ولذلك يقبل الجميع على شرائه لأنه بالرغم من أنه من الحلويات إلا أنه مفيد بشكل كبير ويعوض الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يفقدها أثناء فترة الصيام، ولذلك إذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل قمر الدين في المنزل أكملوا هذا المقال إلى النهاية.
مقادير عمل قمر الدين في المنزل
- نصف لفة قمر الدين.
- 3 ملعقة من النشا.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- 4 كوب ماء.
- مكسرات للتزين.
طريقة عمل قمر الدين في المنزل
- أولا خطوة نقوم بتقطيع قمر الدين إلى أجزاء متوسطة الحجم حتى لا تأخذ وقت طويل عند تحضيره ونقوم بنقعه في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نقوم بخفق خليط قمر الدين في الخلاط حتى نتأكد من عدم وجود تكتلات من قمر الدين ثم بعد ذلك نقوم بوضعه في حلة على النار والتقليب حتى نتأكد من ذوبان قمر الدين تمام في الماء ثم نضيف السكر بالتدريج والتقليب حتى يذوب السكر تماما.
- على الجانب الآخر نقوم بإذابة النشا في القليل من الماء ونبدأ في إضافتها إلى خليط قمر الدين مع مراعاة التقليب السريع حتى تذوب تمام ونستمر في التقليب وتهدئة النار حتى يصبح قوامه ثقيل قليلا.
- أخيرا نرفعه من على النار ونقوم بصبه في الأطباق المخصصة، ونتركه حتى يبرد تماما ثم نضعه في الثلاجة، وعند تقديمه نقوم بتزينه بالمكسرات ثم يقدم بالهنا والشفا.
