أسهل طريقة لعمل مربى البرتقال والطعم أحلى من الجاهزة
تعتبر مربى البرتقال من أشهر أنواع المربيات وأكثرها استهلاكا فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، كما تعد مصدر غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزيز جهاز المناعة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير مربى البرتقال في المنزل مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
طريقة عمل مربى البرتقال
المكونات:
- كيلو جرام واحد من البرتقال.
- كيلو جرام واحد من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- اغسلي البرتقال جيدا بالماء والصابون.
- قشري البرتقال وقومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- انزعي البذور من شرائح البرتقال وضعي البرتقال في قدر عميق مع الماء والسكر.
- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يصبح القوام كثيف.
- ضيفي عصير الليمون وحركي المزيج جيدا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي المربى حتى تبرد.
- وزعي المربى في مرطبانات معقمة ومحكمة الإغلاق.
- احفظي المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
نصائح لعمل مربى البرتقال
يمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو القرنفل إلى المربى لإضفاء نكهة مميزة، ويجب تتأكدي من تعقيم المرطبانات جيدا قبل تعبئة المربى فيها، ويمكن استخدام قشر البرتقال في تحضير مربى منفصل أو إضافته إلى المربى مع القطع، كما يمكنك استخدام مربى البرتقال على الفطائر أو الخبز المحمص أو كحشوة للحلويات، ويمكن استبدال السكر بالعسل أو أي محلي آخر حسب الرغبة، ويمكن تخزين المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
فوائد مربى البرتقال
تعتبر مربى البرتقال غنية بفيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ومصدر غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة ويساعد على تحسين الهضم ويخفف من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.
