منوعات
مقادير وخطوات عمل البقسماط بالكمون في المنزل.. بأشيك وافضل طريقة على الإطلاق
تعتبر طريقة عمل البقسماط بالكمون من أكثر الطرق التي يبحث عنها الكثير من السيدات وربات المنزل لأنها لا تعمل على زيادة الوزن ومن أكثر السناكس الصحية والمفيدة ولا يوجد بها سوى القليل من السعرات الحرارية وتعد من ألذ المعجنات وطريقة تحضيرها سريعة وبسيطة وجيدة المذاق.
طريقة عمل البقسماط بالكمون
يتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل البقسماط بالكمون بالخطوات البسيطة:
- في طبق عميق نقوم بوضع مقدار كبير من الدقيقة وملعقة صغيرة ملح وسكر وملعقة خميرة ونخلطهم جيداً.
- ثم نقوم بوضع القليل من الزيت على الخليط ونستمر في المزج جيداً ثم نضيف مقدار من الحليب على العجينة ثم نضيف تدريجياً القليل من الماء الدافئ.
- نقوم بإضافة سمسم محمص ورشة صغيرة من حبة البركة على العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم نفرد العجينة باستخدام النشابة ونقطعها شرائح طويلة ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضع رشة من الكمون فوقها.
- وأخيراً نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
طريقة عمل الباتون ساليه بالسمسم
تعد طريقة عمل باتون ساليه بالسمسم من أسهل وأسرع الطرق لذلك يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير قومي بوضع مقدار اللبن والسكر والخميرة واخلطيهم جيداً واتركيهم حتى تختمر.
- في وعاء آخر نضع مقدار الدقيق بالإضافة إلى الزبدة والزيت والقليل من الملح والسمسم وحبة البركة ورشة زعتر ونخلطهم جيداً.
- ثم نضع خليط السكر واللبن والخميرة مع خليط الدقيق واخلطيهم جيداً حتى تتماسك العجينة.
- نترك العجينة حتى ترتاح ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع رفيعة وندهنا بالقليل من البيض المخفوق.
- ضعي القليل من الشمر وحبة البركة والكمون على وجه الأصابع ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن.
- وأخيراً تترك في الفرن لمدة نصف ساعة فقط.
