هنستعد لرمضان بأحلى الأكلات.. أسهل طريقة لعمل صنية الرقاق باللحمة المفرومة مورقة وطعمها لذيذ وشهي
تعتبر صنية الرقاق هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وتنوعها في العجينة والحشوة، تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة وأوقات الاجتماع مع العائلة والأصدقاء، واختلف على تحضيرها الكثيرين، ومن خلال السطور التالية يمكنك معرفة الطريقة الصحيحة والناجحة بتحضير صنية الرقاق باللحمة خلال دقائق معدودة وبخطوات سهلة وبسيطة.
صنية رقاق باللحمة المفرومة
تتكون صنية الرقاق باللحمة من طبقات رقيقة من العجين المملوءة بحشوة اللحمة المفرومة، وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتعطي النكهات الغنية اللحمة المفرومة مع التوابل العربية الخاصة بها طعمًا فريدًا وشهيًا يثير الشهية.
المكونات المطلوبة
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بتحضير صنية الرقاق باللحمة في منزلك، وتقديمها كطبق رئيسي لذيذ في العزومات والمناسبات، إليكم المكونات المطلوبة لتحضيرها.
- نصف كيلو لحمة مفرومة، أو حسب عدد أفراد الأسرة ومساحة الصنية.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفرومين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
- عجينة الرقاق المتوفرة في الأسواق أو يمكن تحضيرها في المنزل.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه جيداً.
- أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة.
- أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة واستمر في القلي حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
- قم بتبهير اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والبهارات واستمر في التقليب لضمان توزيع وتجانس التوابل بالتساوي.
- قم بتحضير عجينة الرقاق حسب تعليمات العبوة أو استخدم العجينة المحضرة مسبقًا.
- ضع طبقة من عجينة الرقاق في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم ضع طبقة من اللحمة المفرومة فوقها.
- أكمل تكوين الصنية بوضع طبقة أخرى من عجينة الرقاق فوق اللحمة المفرومة.
- استمر في تكديس الطبقات حتى انتهاء كمية العجينة واللحمة.
- قم بتقطيع الصنية إلى مربعات صغيرة أو شرائح، حسب الرغبة.
- ضع الصنية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الرقاق ذهبي اللون ومتماسك.
