منوعات
وصفة كباب تركي بالدجاج بطريقة سهلة ومكونات بسيطة
لا داعي للحيرة كل يوم والسؤال المشهور عن ماذا سوف نأكل غدًا؟ قومي دائمًا بالبحث عن وصفات جديدة حتى تجددي في أكلاتك وحتى يستمتع بها أفراد أسرتك، اليوم سوف نقدم وجبة كباب تركي بالدجاج وهب من الأكلات التي لا يختلف عليها الكثيرون، كما أنها غير مكلفة إذا ما قورنت بكباب اللحم.
مقادير وجبة كباب تركي بالدجاج
تتبيلة كباب الدجاج السوري سهلة جدا فقط أحضري المكونات التالية، ودائمًا حاولي تجهيز كل مكوناته قبل البدء في تنفيذ أية وصفة حتى تستطيعي تنفيذها بسرعة كما أنكِ سوف تتأكدي أنكِ لم تنسي أحد المكونات:
- نصف كيلو من الدجاج البانيه المفروم “يفضل فرمه في البيت وعدم شرائه مفروم للتأكد من نظافته وخلوه من الجلد”.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع صغيرًا قدر المستطاع.
- 2 فص كبير من الثوم المفروم.
- مقدار 2ملعقة كبيرة وممتلئة من الدقيق الأبيض.
- بيضة متوسطة.
- ربع ملعقة من البهارات التالي “7 بهارات، فلفل، ملح”.
طريقة تحضير كباب الدجاج
يتميز تحضير كباب تركي بالدجاج بأنه سهل ويمكن للمبتدئين تنفيذه دون فشل، فتلك الوصفة من الوصفات السهلة كما تتميز بتقديم الدجاج للأطفال بطريقة جديدة تساعدهم في تناوله، فاحرصي على تنفيذ وصفة اليوم الغنية بالبروتين الحيواني مع تنفيذ خطواتها التالية:
- قومي بخلط الدجاج مع المكونات الأخرى في الكبة الكهربائية ولا يفضل استخدام الخلاط الكهربائي حيث أنه مخصص للعصائر.
- يمكن الاستغناء عن خطوة الكبة والاكتفاء بعجنهم بيديك إذا كنت متأكدة من الفرم الجيد السابق لكل المكونات.
- بعد الخلط أو العجن يجب أن تكون كل المكونات قد اندمجت سويًا بشكل جيد.
- قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق فيما أكثر حتى يزداد تماسكًا ويسهل التشكيل.
- يشكل الدجاج على الهيئة التي تفضلينها، ولكن من الأفضل تشكيله كما يباع في المطاعم والمحلات.
- أحضري أسياخ وقومي بتشكيل الخليط عليها.
- قومي بنزع الأسياخ وضعي الكفتة في صينية مدهونة بكمية قليلة من المادة الدهنية.
- يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة أقل من المتوسطة.
- افتحي الشواية في النهاية حوالي 3 دقائق.
- لاحظي أن الدجاج لا يحتاج الكثير من الوقت في الطهي، فيجب متابعته طوال فترة التسوية.
- أوقفي الخلاط عند تماسك المكونات وحصولك على خليط كباب الدجاج.
- شكّلي الخليط على شكل مستطيل حول أسياخ شوي.
- أزيلي أسياخ الشوي من الكباب.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ ضعي كباب الدجاج داخلها.
