منوعات
خزني الخضرة للسنة.. طريقة تخزين الشبت والبقدونس لشهر رمضان لعام كامل كمان
هناك عدة أصناف من الأطعمة التي تعد عامل أساسي في جزء كبير جدًا من وجبات الطعام اليومية لأن لها تأثير قوي على الطعام ويحسن المذاق كثيرًا مثل الكزبرة أو الشبت أو البقدونس وفي كل مطبخ يجب أن تكون تلك الخضروات متوفرة لدرجة أن هناك معظم ربات المنزل تقوم بتخزين تلك الورقيات في الثلاجة لاستخدامها عندما تريد، واليوم سنعرفكم على طريقة مضمونة لتخزين الشبت والبقدونس لعام كامل بدون أن يصفر أو يذبل وخاصةً مع اقتراب شهر رمضان والاحتياج لتلك الورقيات طوال الوقت.
طريقة تخزين الشبت والبقدونس
تخزين الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر عملية تسهل على ربة أي منزل جهدًا كبير فيما بعد فعندما تكون في حاجة لأي منها ما عليها سوى إخراج الكيس أو العبوة من الثلاجة لتأخذ حرارة الجو ثم نستخدمها بسهولة بعدها، ولكي تضمن ألا تذبل تلك الخضروات الورقية بعد التخزين إليكم تلك الطريقة:
- نجهز أوراق البقدونس والشبت المراد تخزينها حيث نزيل الأوراق الصفراء والمعطوبة منها ثم تُغسل غسيلًا جيدًا بالماء وكذلك الخل حتى نحصل على أفضل نظافة لتلك الأوراق.
- يجب أن نتأكد أن تلك الأوراق والأعواد نظيفة تمامًا من الشوائب والأتربة والأجزاء الصفراء ثم نضعهم بجانب بعضهم بنفس الطول.
- ونمسحهم بالمناديل الورقية لكي نزيل عنها الماء قدر الإمكان وبعدها إما نستخدم السكين لتقطيع هذه الأعواد صغيرًا أو نفرمها في الكبة مرة واحدة مع بعضهم.
- ثم بعدها نوزعهم على سطح يكون نظيف وجاف ونباعدهم عن بعضهم بعض الشيء حتى تجف كليًا من الماء الناتج عن التقطيع والفرم.
- تحفظ تلك الأوراق المفرومة في وعاء تخزين مناسب أو أكياس تخزين بلاستيكية وتحفظ في الفريزر لعام كامل بدون أن تفسد أو تصفر أو يمسها شيء.
