منوعات
طريقة سهلة لعمل الكشري زي المحلات وأروع كمان
يعتبر الكشري المصري واحدًا من الوصفات الأكثر بحثًا على الإنترنت، وذلك لما يتمتع به من فوائد غذائية متنوعة، كما تعتبر هذه الوصفة المميزة من أشهر الأطباق الشعبية في مصر وفي العالم العربي بشكل عام، حيث يُميزها طعمها المميز ومذاقها الرائع ويُلاحظ أن السيدات والفتيات في مصر يتقنون تحضير الكشري في المنزل بكل تفاصيله مما يجعلها وجبة شعبية يُفضلها الجميع، لمن لا يعرف طريقة تحضير الكشري في المنزل سنوضح الخطوات بالتفصيل في الفقرات القادمة من هذا المقال لتتعرفي على طريقة تحضيره بسهولة.
طريقة الكشري المصري
إليك المقادير اللازمة للكشري وطريقة تحضيره بطعم لذيذ يشبه طعم المحلات
المكونات اللازمة:
- عدد 1 كوب من الأرز المغسول جيدا.
- 1 كوب من العدس الأسود ويجب
- نقعه لمدة نصف ساعة في الماء.
- كوب من الشعرية.
- بصلة كبيرة مقطعه قطع صغيرة
للتقليه:
- 2 معلقة من الزيت.
- ملح.
- كمون.
- نصف كيلو مكرونة صغيرة.
- واسباجتي.
طريقة التحضير
- في البداية في مقلاة قومي بتسخين الزيت وأضيفي البصل المقطع وقليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- وفي نفس المقلاة نخرج البصل ونقوم بتحمير الشعرية في نفس الزيت، بعد أن يحصل على اللون الذهبي أضيفي الأرز المغسول إلى الشعرية وقلبيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء إلى الأرز واتركيه يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه يطهى حتى ينضج تمامًا، قومي بغلي العدس في ماء مملح حتى يصبح طريًا، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا.
- قومي بغلي المكرونة في ماء مملح وبه زيت حتى تنضج ثم صفيها واتركيها.
طريقة عمل صلصلة الكشري
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى ينضج ثم أضيفي صلصة الطماطم واخلطي جيدًا.
- أضيفي الماء واتركي الصلصة تغلي حتى تصبح ذات قوام أكثف
- ضيفي البهارات (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرنفل، والقرفة) وقلبي لمدة دقيقة حتى تنبعث النكهات.
