بمكونين فقط .. طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة بطريقة صحية
تحظى أصابع البطاطس المقرمشة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث تعتبر وجبة خفيفة شهية ومحببة للجميع، قد تعتبر الطريقة التقليدية لتحضيرها بواسطة القلي في الزيت مصدرًا للدهون الزائدة والسعرات الحرارية العالية، ولكن هل تعلم أنه يمكنك تحضير أصابع البطاطس المقرمشة بطريقة صحية وبدون استخدام كميات كبيرة من الزيت؟ في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير أصابع البطاطس المقرمشة اللذيذة والصحية بطريقة تحميرها بدون استخدام زيت غزير.
طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة
دائماً ما نسعى للحصول على طعام صحي وغير ضار وخاصة للأطفال، فهم يعشون البطاطس المحمرة، ولكن هل قليها في الزيت مضر بالصحة؟ وهل هناك طريقة أخرى لتقديمها مقرمشة وذهبية اللون بعيداً عن استخدام الزيت؟ هذا ما سنذكره لحضراتكم من خلال التالي.
المكونات:
- حبات من البطاطس.
- ماء بارد.
- رشة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- عليك تقشير البطاطس وتقطعها إلى أصابع طويلة ورفيعة.
- ضعي البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- هذه الخطوة تساعد في إزالة النشا الزائد من البطاطس وتجعلها أكثر قرمشة.
- بعد ذلك قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- رشي البيكنج بودر على البطاطس وتقليبها، فهي تساعد على طراوة البطاطس من الداخل وقرمشتها من الخارج.
- على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة أو ورق الخبز، ضعي الأصابع المقشرة والمنقوعة، و قومي برشها بكمية صغيرة من زيت الزيتون، حيث يمكنك أيضًا استخدام رذاذ الطهي الخاص بالزيت لتوزيعه بشكل متساوي على البطاطس.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة مع تحريك الأصابع بانتظام خلال عملية التحمير لضمان تسوية اللون والحصول على قرمشة متجانسة.
- قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها.
- يمكنك إضافة التوابل المفضلة لك، مثل الملح، الفلفل، البابريكا أو أي توابل أخرى تفضلها.
- عند تقديم أصابع البطاطس المقرمشة ، يمكنك تقديمها بجانب صلصة الطماطم الطازجة أو الزبادي الطبيعي المخفف.
- حيث يمكنك أيضًا تناولها كوجبة خفيفة بجانب السلطة أو الخضروات المقطعة.
أصابع البطاطس المقرمشة التي تم تحميرها في الفرن تعتبر بديلاً للطريقة التقليدية للقلي، حيث تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية، وتحافظ على القرمشة المميزة والنكهة اللذيذة للبطاطس المقرمشة التي نحبها جميعًا.
