منوعات
لكل ست بيت شاطرة اعملي مخلل اللمون في البيت بوصفة سرية محدش هيقولك عليها
يعد مخلل الليمون من أهم الأطباق الأساسية التي يمكن تناولها بجانب الطعام ويفضل لدى محبي المخللات والحوادق، ولكن تجهيزه يحتاج إلى العديد من الخطوات التي قد تستغرق وقتا طويلا، ولهذا سوف نستعرض أسرع طريقة مخلل الليمون التي يمكنك تنفيذها بسهولة وخطوات بسيطة، تابعونا لمعرفة المزيد.
طريقة عمل مخلل الليمون
يمكنك عزيزتي عمل مخلل الليمون في أسرع وقت من خلال المكونات التالية :
- 2 كيلو من الليمون.
- نصف كيلو من الفلفل الحار.
- 2 كوب من الملح.
- لتر من الماء.
- برطمان متوسط الحجم.
يجدر بنا الإشارة إلى أن سلق الليمون يسهل عملية تخلليله، وبالتالي يصل إلى درجة من النضج أثناء عملية السلق، بالتالي يتشرب الخلطة بسرعة، ثم نقوم بنقعه لمدة ثلاث مرات متتالية للتخلص من الطعم المر لليمون وهذا يساعد في تسويته بشكل جيد.
خطوات عمل مخلل الليمون
إذا رغبتي في عمل مخلل الليمون في المنزل بسرعة، فاتبعي الخطوات التالية:
- اغسلي الليمون جيدا بالماء كما هو، وجهزي إناء به ماء، وضعيه على النار.
- وعندما تصل الماء إلى درجة عالية من الغليان ضعي الليمون بداخله، ويترك بالإناء حتى يصل إلى درجة من الغليان.
- ارفعي الإناء من على النار، واتركيه حتى يبرد.
- قومي بتغيير مياه الليمون كل يوم لمدة 3 أيام.
- اعملي فتحات في الليمون باستخدام السكين الحاد.
- اخلطي الملح والفلل وجميع مكونات التخليل داخل البرطمان، وضعي بعد ذلك كمية الليمون المواد تخليلها.
- وإذا لاحظتي إصفرار وبداية تسويته، ضعيه داخل الثلاجة، ويمكنك أن تقدميه بعد مرور عشرة أيام منذ عملية التخليل.
فوائد تناول مخلل الليمون
لاشك أن تناول المخلل يفيد الجسم، ومن أهم فوائده، مايلي :
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل الفيتامين ج، وفيتامين أ، والبوتاسيوم.
- بالإضافة إلى أنه يحمي جسم الإنسان من الأمراض نظرا لاحتواءه على مضادات الأكسدة.
- يسهل أيضا من عملية الهضم ويقوي المناعة، وبالإضافة إلى ذلك أنه يساعد في خفض مستويات السكر.
- ويحافظ على شرايين القلب، ويقلل من مضاعفات مرض السكر.
