منوعات
بدل ما تشتريه غالي.. طريقة عمل عجينة الكريب في البيت بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة وناجحة 100%
إن الكريب من ألذ الوجبات السريعة التي يعشقها ويحبها الجميع وتسعى ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل عجينة الكريب مثل المطاعم بمكونات إقتصادية حتى تتميز به وتبهر أسرتها خاصة أن في وقت قصير استطاع الكريب نيل إعجاب الكثيرين فهو يُقدم حادق وحلو وبحشوات مختلفة وفي المقال التالي سوف نعرض لكِ سيدتي طريقة عمل عجينة الكريب وإقتراحات لحشوات مختلفة لنساعدك في تميزك في إعداده، فقط عليكِ إتباع الخطوات وإحضار المقادير للحصول على عجينة كريب مثل المطاعم.
طريقة عمل عجينة الكريب
لعمل عجينة الكريب عليكِ إحضار المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- 5 بيضات.
- عدد 2 كوب حليب سائل.
طريقة عمل الكريب مثل المطاعم
- نخل الدقيق جيداً.
- إحضار إناء وضع الحليب والسكر والملح ونصف كوب زيت.
- التقليب جيداً حتى يتم مزج الخليط.
- إحضار الدقيق بعد النخل.
- وإضافته بالتدريج علي الخليط السائل.
- بعدها يتم التقليب بصورة جيدة من أجل الحصول على عجينة متجانسة سائلة.
- إحضار مقلاة غير لاصقة.
- وضع بعض الزيت في المقلاة ووضعها على النار حتى التسخين.
- أخذ جزء بسيط من العجينة على حجم الطاسة وتفرد علي هيئة دائرة.
- تترك العجينة حتى تنضج وتحصلي على لون ذهبي ثم تقلبيها إلي الجانب الآخر للحصول علي نفس النتيجة.
- تكرار الخطوة السابقة إلى الإنتهاء من كمية العجين.
- بعد الإنتهاء من عمل الكريب يوضع في وعاء مسطح علي بعضه ويغطي بقماشة نظيفة أو بأكياس المطبخ لكي يبقى طرياً.
طريقة عمل الحشوة الأولي للكريب
- كيلو من اللحم المفروم ويفضل لحم صغير حتى لا تستغرق وقت أثناء التسوية.
- ثلاث حبات بصل.
- ثلاث حبات فلفل أخضر.
- فلفل أخضر حار ( إختياري ).
- زيت أو سمنة.
- بهارات لحمة ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة ملعقة صغيرة.
- ملح حسب الحاجة.
خطوات عمل الحشوة
- أحضر إناء ضعي به الزيت علي النار حتي يسخن.
- يتم فرم البصل ناعماً في الكبة أو تقطعيه بالسكين صغير.
- تقطيع الفلفل.
- وضع البصل في الزيت بعد تسخينه حتى يذبل.
- وضع اللحمة المفرومة على البصل.
- وضع الملح والبهارات.
- وضع الفلفل.
- تزويد اللحمة ربع كوب ماء وتركها حتي تستوي.
- بعد إتمام التسوية نحضر مقلاه.
- نضع بداخلها الكريب ونضع عليه الحشوة المجهزة.
- ويلف الكريب مثلث أو رول.
- بإستخدام فرشة المطبخ ندهن الكريب من الجانبين ويوضع المقلاه على النار للحصول على جوانب بقرمشة قوية.
- ويقدم مع الكاتشب والمايونيز
إقتراحات أخري لعمل الكريب الحادق
- أولا شاورما الفراخ مع المشروم.
- كذلك الجبنة القريش مع الفلفل الألوان وحبة البركة.
- والجبن الرومي مع الشيدر.
وبالتالي أصبح لديكِ سيدتي طريقة عمل الكريب مثل المطاعم بطريقة إقتصادية وسهلة تبهر أطفالك وضيوفك، وبالهناء والشفاء.
