منوعات
الاكل ميحلاش إلا بيها … طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل مش هتشتريها تاني من بره
تعد مرقة الدجاج من أكثر الوصفات التي تجد عليها إقبالاً كبيراً وذلك لأنها تضفي إلى وصفات الطبخ نكهة مميزة وطعم ورائحة لذيذة، كما أنها تستخدم في وصفات الطعام كبديل عن الشوربة فبالتالي لا غنى عنها في كل منزل ولا في وصفات الطعام المختلفة، تخشى كثير من الأمهات وربات البيوت من استخدام مرقة الدجاج الجاهزة فتبحث عن طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل بمكونات طبيعية وصحية وآمنة على أفراد الأسرة، من أجل ذلك نقدم لكي عزيزتي وصفة صحية وآمنة لعمل مرقة الدجاج في المنزل.
مكونات عمل مرقة الدجاج في المنزل مثل الجاهزة وأفضل
يمكنك الآن ببساطة صنع مرقة الدجاج في المنزل بمكونات طبيعية وصحية ونظيفة ووفري شراءها جاهزة، مرقة الدجاج في المنزل أفضل بكثير من الجاهزة لأنها تتكون من خضروات مفيدة جداً وتوابل كلها متوفرة في المنزل، جربيها مش هتشتريها تاني.
المكونات
- لتر من شوربة الدجاج.
- ثمرة طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
- ثمرة جزر مقطعه مكعبات صغيره.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ٥ معالق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- عود من الكسبرة الخضراء أو الكرفس.
- عود قرفه.
- سمن أو زيت حسب الرغبة.
- ٥ ورقات لورا.
- معلقة صغيرة من الكركم.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة كمون.
- معلقة صغيرة ثوم بودر.
- معلقة صغيرة كسبرة جافة.
- معلقة صغيرة ببريكا.
- ربع معلقه صغيره حبهان مطحون.
خطوات تحضير مرقة الدجاج في المنزل
إليك طريقة تحضير وصفة مرقة الدجاج في المنزل جربيها الآن بهذه الخطوات:
- في قدر مناسب على النار ضعي مادة دهنية وشوحي فيه الجزر والطماطم والبصل.
- ضيفي إلى الخضار ورق اللورا والحبهان المطحون وقلبي المكونات مع بعض حتى يستوي الخضار جيدا.
- ضعي الكسبرة الخضراء والتوابل جمعيها مع التقليب المستمر ضيفي شوربة الفراخ عند غليان الشوربة ارفعيها من على النار.
- اتركي الخليط ليبرد ثم بالهاند بلاندر اخفقيه جيدا أو في وعاء الخلاط الكهربي حتي يصبح قوامه غليظ.
- في وعاء آخر ضعي مادة دهنية وقومي بوضع الدقيق وقلبيه مثل البشاميل وعند تسويته ضيفي إليه خليط شوربة الخضار.
- قلبي الخليط جيداً حثي يثقل معك، ثم ضعيه في صينية مبطنة بكيس بلاستيك شفاف.
- ادخليها الفريزر لمدة نصف ساعة ثم قطعيها مكعبات وادخليها الثلاجة واستخدميها حسب حاجتك.
