منوعات
قومي حضريها وبلاش كسل طريقة عمل مجبوس الدجاج بطعم ولا أروع
طريقة عمل مجبوس الدجاج ، يعتبر هذا الطبق واحد من أشهر الأكلات الخليجية التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية وبعض البلدان الأخري، فهي تتميز بقلة مكوناتها كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل عربي، الكمية التي سوف نحضرها اليوم هي تكفي ستة أشخاص ويتم تحضيرها في ساعة ونص فقط، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل مجبوس الدجاج ، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
طريقة عمل مجبوس الدجاج
المكونات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع كوب من ماء الورد.
- دجاجة كبيرة كاملة غير مقطعة.
- بصلة كبيرة مقطعة أربعة.
- ثلاثة أعواد من القرفة.
- ست حبات من الهيل الحب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مكونات خليط البصل
- بصلتان كبيرتان مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- ربع كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
طريقة عمل مجبوس الدجاج
طريقة التحضير:
- نغسل الأرز بالماء عدة مرات وننقعة في ماء دافئ مملح لمدة عشرين دقيقة، ثم نصفيه ونضعة جانبا لحين أستخدامة.
- نقع الزعفران في ماء الورد وتركه جانبا إلى أن يتحلل لونه.
- سلق الدجاجة مع البصل والقليل من البهارات والملح وتركها حتي تنضج تماما.
- يتم تصفية الدجاجة من المرق وتحميرها في الفرن وتركها جانبا.
- الآن سوف نحضر الحشوه، نشوح البصل في الزيت حتي يذبل.
- إضافة باقي المكونات وتقليبها وتركها جانبا.
- تسخين 3 أكواب من مرق الدجاج، وإضافة الأرز إلى المرق، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لحين تشرب الأرز للمرق أو لحين النضج.
- توزيع الزعفران على سطح الأرز، وإضافة الحشو والدجاجة، ثم إعادة غطاء القدر وطهي المجبوس على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
- رفع القدر عن النار ، ووضع الدجاجه والحشوه جانبا.
- سكب الأرز في طبق تقديم واسع.
- وضع الحشو والدجاجه على سطح الأرز ويقدم ساخنا.
الآن قد نكون وصلنا لنهاية هذا المقال الذي قدمنا فيه لكم طريقة عمل مجبوس الدجاج بخطوات ولأأسهل وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
