منوعات
الحقي هاتيه وخلليه .. طريقة عمل مخلل البصل لعزومات رمضان بطعم أفضل من محلات الطرشي
كل أنواع المخلل يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وخطوات بسيطة ويمكن حفظها لفترات كبيرة واستخدامها، ويعتبر البصل من ألذ أنواع المخلل وتحضيره لا يحتاج إلى وقت كبير أو مجهود، ومن خلالنا يمكنك عمل مخلل البصل المقرمش واللذيذ وتجهيزه لشهر رمضان وإضافته إلى جانب جميع الوجبات.
طريقة عمل مخلل البصل
يضيف مخلل البصل نكهة مميزة مع أصناف الطعام المختلفة ويساعد على فتح الشهية، كما أن للبصل فوائد متعددة ولكن من المهم الاعتدال في تناوله حتى لا تكون النتيجة عكسية على الصحة.
مكونات عمل مخلل البصل
- كيلو من البصل صغير الحجم.
- 2 كوب من الخل.
- كوب من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير مخلل البصل
- اغسلي جيدًا للتخلص من أي شوائب أو أتربة دون تقشير.
- اغلي الماء في قدر على النار ثم ضيفي حبات البصل واتركيها لمدة دقيقة.
- اغلقي النار واتركي البصل في الماء لمدة يومين مع التقليب باستمرار.
- صفي البصل من الماء وقومي بإزالة القشرة برفق وتجنب تقطيع البصل من النهاية.
- اتركي البصل في ماء مغلي مرة أخرى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- كرري خطوة النقع مرتين وكل مرة اغسلي البصل وضعيه في ماء مغلي نظيف لمدة دقيقة ثم صفي البصل.
- اغلي الخل مع البهارات والملح والفلفل الأسود والسكر على النار لمدة ربع ساعة.
- ضعي البصل في وعاء نظيف ومن الأفضل أن يكون من الزجاج ثم اغمري البصل بالمحلول.
- احفظي البصل المخلل في وعاء محكم الغلق في مكان مظلم لمدة أسبوع.
- يمكنك فتح الوعاء بعد أسبوع وتناول البصل المخلل الرائع بأفضل مذاق وقرمشة رائعة.
- يمكنك الاحتفاظ بالبصل في الثلاجة لفترة كبيرة حتى تنتهي من الكمية المتوفرة.
