استغلي انه رخيص دلوقتي واعملي مربى البرتقال اللذيذة تقعد معاكي للسنة الجاية

للبرتقال قيمة غذائية باعتبار احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، ويمكن الاستفادة منه في عمل مربى البرتقال التي يكون لها مذاق خاص ويفضلها الكبار والصغار، ويكون الموسم الخاص بالبرتقال في هذه الأيام، إذ تتمكن ربة البيت من الحصول عليه والاستفادة من رخص سعره في التخزين كعصير أو عمل المربى، أو ما يكون من تناوله صحيحا باعتباره من اكثر الفواكه اللازمة للوقاية من نزلات البرد.

طريقة صنع مربى البرتقال

لعمل مربى البرتقال اللذيذة يكفي استخدام كيلو ونصف الكيلو من برتقال طازج، ويلزم معه عدد من المقادير وخطوات سهلة للتحضير تكون كالتالي، وتؤكل مع العيش البلدي المنفوخ.

• يحتاج الكيلو والنصف من الفاكهة إلى كيلو واحد من السكر.
• ومن ثم بشر عدد 2 من الليمون.
• تبدأ طريقة العمل بتقشير الحبات المطلوب إعدادها للمربي.
• يتم تقطيع الحباية إلى 4 أقسام مع إزالة البذور والزوائد.
• ومن ثم نقوم بالتقطيع للبرتقال إلى عدد من الشرائح الصغيرة ووضعه في حلة كبيرة.
• إضافة مقدار السكر مع التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر.
• ومن ثم نضيف عدد 2 ملعقة من عصير الليمون ويترك الخليط على نار هادئة حتى النضج.
• عدم إضافة الماء سر من أسرار نجاح المربى مع ضرورة التقليب المستمر.
• ويمكن تناول المربى في سحور رمضان للتحلية مع طبق من الفول المدمس.

المربى بالجزر والبرتقال

بالإضافة إلى إمكانية عمل مربى البرتقال والاستفادة منها للتحلية وعمل سندويشات للصغار بالعيش الفينو، فانه يمكن أيضا إضافة الجزر للبرتقال في صنع المربى الشهية، وذلك عن طريقة طريقة معينة للإعداد.

• استخدام كوب واحد من عصير برتقال مع عدد كيلو من الجزر المتوفر في السوق بكثرة هذه الأيام.
• عدد 2 من البرتقال المبشور مع عدد 2 أيضا من بشر الليمون.
• ومن ثم استخدام نصف كيلو من السكر ويمكن إضافة حبة حبهان وعود من القرفة الخشب.
• نقوم ببشر الجزر وأضافته إلى البرتقال وإضافة باقي المكونات للخليط.
• وضع الخليط كاملا في الثلاجة مدة يوم كامل من اجل الامتزاج.
• يوضع الإناء بعد أخراجه من المبرد على نار هادئة بدون إضافة ماء.
• يترك الخليط لينضج ثم ليبرد قبل وضعه في برطمانات محكمة القفل.