ب 4 مكونات حضري سحور لذيذ ومميز ببيضة واحدة وبطاطس بدون فرن

تُعدّ فطيرة البطاطس والبيض من الأطباق الشهية والمُشبعة التي تناسب وجبة الفطور أو العشاء أو السحور في شهر رمضان المبارك، لذلك نقدم لكي في هذه المقالة طريقة تحضير فطيرة البطاطس والبيض بخطوات سهلة وسريعة بمكونات بسيطة وطعم رائع في دقائق معدودة.

مكونات فطيرة البطاطس

• 3 حبات بطاطس متوسطة.
• 1 بيضة أو أكثر حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• مكونات إختيارية:
• جبن موتزاريلا مبشورة.
• جبن شيدر أو رومي شرائح.
• فلفل أخضر أو أحمر (مقطع)
• بصل أخضر (مقطع)
• طماطم (مقطعة)

طريقة تحضير فطيرة البطاطس

• تقشر البطاطس البطاطس وتقطع شرائح رفيعة وصغيرة.
• في وعاء عميق، نضع البطاطس المبشورة والبيض والملح والفلفل والزعتر ونُقلّب جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا يمكن إضافة طماطم مقطعة مكعبات وبصل أخضر مفروم ناعم.
• في مقلاة على نار متوسطة، نضع 2 ملعقة كبيرة زيت ونُسخّنه جيدًا.
• نضيف نصف كمية خليط البيض بالبطاطس إلى المقلاة.

• نضع الجبنة الشيدر أو الموتزاريلا (اختياري) ثم نضيف باقي كمية البطاطس بالبيض ونُغطّي المقلاة ونتركها 5 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الأسفل.
• نقلب الفطيرة باستخدام طبق على الوجه الآخر ونضيف باقي كمية الجبن (اختياري) ونُغطّي ونتركها 5 دقائق حتى تأخذ لونًا من الأسفل.
• يمكن وضع الفطيرة تحت الشواية للحصول على لون ذهبي للجبن (اختياري).
• نُقدّم فطيرة البطاطس والبيض بالهناء والشفاء.

نصائح

• تأكد من تنظيف البطاطس جيدًا قبل استخدامها.
• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الفطيرة حسب الرغبة.
• يمكن إضافة لانشون أو سجق أو بسطرمة للوصفة حسب الرغبة.
• يمكنك التحكم في حدة الفطيرة عن طريق كمية الفلفل الأسود التي تُضيفها.
• تأكدي من أن الفطيرة قد تماسكت جيدًا قبل تقليبها.
• يمكنكي استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الذرة.
• يمكنكي خبز الفطيرة في الفرن بدلاً من قليها.