طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي من اللبن بدون منفحة ولا حصيرة كريمي ناعمة روعة احسن بكتير من المحلات

تعتبر الجبنة القريش من أنواع الجبنة الشهية التي تفضلها الكثير من النساء، فهي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ إلى جانب إنه لا يوجد بها أي مواد صناعية أو مواد حافظة وتعرف باسم الجبنة البلدي وحرصت ربة المنزل على التعرف على طريقة عملها لتقوم بتحضير كمية كبيرة منها لأطفالها حتى تستخدمها في السندوتشات وفي وجبات الإفطار ومع اقتراب شهر رمضان حرصت الكثير من هؤلاء بعمل كمية كبيرة لوضعها للسحور بها فهي خفيفة على المعدة ولا تسبب أي انتفخات وتساعد على الهضم لتواجد حمض اللاكتيك بها وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها في المنزل من خلال المقال التالي.

مكونات عمل الجبنة القريش

تتكون من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وهي

• كيلو لبن قاطع.
• معلقة ملح

طريقة تحضير الجبنة القريش:

تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن لجميع النساء عملها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال التالي.

• أولا قومي بإحضار اللبن القاطع الذي لديكي.
• قومي بوضع عليه معلقة من الملح.
• قلبيهم بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك قومي بتصفية اللبن.
• خذي تكتلات الجبنة التي لديكي.
• ضعيها في شاش وقومي بالضغط عليها حتى تتماسك.
• قومي بتصفية الشرش الذي بها.
  أحفظيها في الثلاجة لمدة الساعة حتى تتماسك.
• قومي بتصفية الشرش الذي بها قدميها للجميع وبالهناء والشفاء.
• يمكن أن نقوم بتحضير كمية كبيرة منها.
• أحتفظي بشرش اللبن في عمل المعجنات، حيث يجعلها هشة لذلك لا يجب عليكي أن تقومي برميه.

الطريقة الثانية لعمل الجبنة من الحليب الغير قاطع

يمكن أن نقوم بعمل الجبنة من الحليب الغير قاطع ولكن عن طريق خطوات بسيطة وهي.

• أولا قومي بإحضار كيلو من اللبن.
• ثم بعد ذلك قومي بوضع عليه عصرت ليمون وارفعيها على النار واتركيه حتى يتم تواجد تكتلات.
• ثم بعد ذلك قومي بتصفيتها خذي تكتلات الجبنة.
• ضعيها في شاش مع تصفيتها.
• ثم قومي بعد ذلك بوضعها في الثلاجة حتى تتماسك واستخدميها في وجبات الإفطار والعشاء وعلى السحور وبالهناء والشفاء.

لكي تقومين بتخزين الجبنة القريش بسهولة يجب اتباع بعض الخطوات التالية عليكي غلي الماء واتركية حتي يبرد ثم قومي بإحضار علب ثلاجه صحية ومناسبة الأحجام ثم قومي بوضع الجبنة القريشي في العلبه المحكمة الغلق ثم أضيفي إليها الماء الدافئ وضعيه حتي امتلأ العلبه ثم قومي بتقطيع الفلفل الاخضر الحار ثم قومي بوضعه فى العلبه هذه كانت من أهم طرق نجاح الجبنة

أسرار نجاح الجبنة القريش

يجب استخدام الحليب عالي الجودة فهودط يساعد على إعطاء الجبنه رائحة قوية كما يجب عصر الجبنة المستخدمه لتجنب الماء الموجود كما يجب اخراج الجبنة فورا عندما تصبح مطاطة كما يجب أن تكون درجة حرارة الحليب من 40/45 درجة مئوية كما يحب إضافة كمية من الخل أو عصير الليمون الي الجبنة حتي تضمني تجلط الحليب بشكل أساسي