جهزي الحلو .. طريقة عمل الفطير بالقشطة اللذيذة بنص كوباية زبدة وربع كوباية سكر وبس

يوجد الكثير من محبي الفطير في الوطن العربي بحشواته اللذيذة والمختلفة لكن قد يفضل عدد كبير من الأشخاص فطير القشطة أكثر من أي نوع آخر من الفطير كما يذهبون إلى المخابز حتى يتناولونه وهو ساخن، وذلك جعل أغلب الأمهات يسارعن لتعلم طريقة تحضير الفطير بالقشطة ويبحثن من خلال محركات البحث في جوجل حول ذلك الأمر حتى يستطيعوا تناول أشهى فطير بالقشطة وبمكونات بسيطة.

مقادير وصفة الفطير بالقشطة

مكونات العجينة:

• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب ماء بارد.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• عدد 2 كوب من الطحين الفاخر.
• القليل من الملح.

مكونات الحشوة:

• عدد 2 كوب من القشطة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• عدد 2 بيضة متوسطة الحجم.

طريقة عمل الفطير بالقشطة

خطوات عمل حشوة القشطة للفطير:

• الخطوة الأولى: في بادئ الأمر يجب أن تحضري وعاء متوسط الحجم وضعي به القشطة والسكر والفانيليا.
• الخطوة الثانية: بعد تقليب المكونات السابقة أضيفي إليهم البيض ونشا الذرة واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.

خطوات عمل الفطير بالقشطة:

• الخطوة الأولى: اخلطي كلاً من الطحين والسكر والملح في وعاء ثم أضيفي إليهم الزبدة واعجنيهم معاً حتى تتجانس المكونات.
• الخطوة الثانية: أضيفي بعد ذلك الماء بالتدريج إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
• الخطوة الثالثة: كوري العجينة وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها تبرد قليلاً في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك افردي العجينة على سطح خشبي مستوي بواسطة النشابة.
• الخطوة الرابعة: وفي النهاية وبعد أن تحصلي على عجينة رقيقة ضعيها في صينية دائرية وغطي بها جميع الجوانب ثم اسكبي الحشوة المُعدة سابقاً ووزعيها بشكل جيد.

خطوات خبز الفطير بالقشطة:

• الخطوة الأولى: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي صينية الفطير به.
• الخطوة الثانية: وبعد مرور مدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أي بعد ثبات القشطة في المنتصف أخرجيها واتركيها حتى تبرد.
• الخطوة الثالثة: وفي النهاية زيني الفطير بالسكر البودرة أو القرفة حسب رغبتك ثم قطعيها وقدميها إلى الأهل والأصدقاء.