“استمتع بطعمها في أي وقت” طريقة عمل كيكة ماندولين بالكراميل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة والنتيجة مذهلة

تعد كيكة الماندولين بالكراميل من الحلويات المميزة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، فهي مزيج رائع من نكهة الماندولين الحلوة مع صوص الكراميل الغني مما يجعلها خيارا مثاليا لمحبي الحلويات، وتصنع كيكة الماندولين بالكراميل من مكونات بسيطة موجودة في كل منزل مثل الدقيق والسكر والبيض والزبدة، وتضاف إليها رقائق الماندولين التي تعطيها نكهة مميزة وقواما هشا.

طريقة عمل كيكة ماندولين بالكراميل

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب رقائق ماندولين
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

صوص الكراميل:

• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات تحضير كيكة ماندولين بالكراميل

الكيك:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. في وعاء كبير اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريميا.
4. أضيفي البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق المستمر.
5. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الخفق حتى يصبح الخليط متجانسا.
7. أضيفي رقائق الماندولين والحليب والفانيليا واخلطيهم برفق.
8. اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد.
9. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا من وسطها.

صوص الكراميل:

1. في قدر صغير ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
2. حركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
4. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد.

التقديم:

1. اتركي الكيكة تبرد تماما.
2. اسكبي صوص الكراميل على الكيكة.
3. قطعي الكيكة إلى مربعات أو مستطيلات وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة ماندولين بالكراميل

• تأكدي من خفق السكر والزبدة جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريميا.
• لا تبالغي في خلط خليط الكيك حتى لا يصبح كثيفا.
• تأكدي من نضج الكيكة باستخدام عود أسنان.
• يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات.