منوعات
اعملي 50 رغيف .. طريقة عمل الفينو أتقل وأطعم من فينو الأفران بوصفة صحية وسريعة للوجبات المدرسية
مع انتهاء الفصل الدراسي الأول وبداية الفصل الدراسي الثاني أظهرت بعض السيدات رغبتهم في معرفة طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل عوضاً عن شرائه من المخابز بأسعار مرتفعة وذلك حتى يحضروا أشهى السندوتشات للأطفالهم، ولذلك لجأن إلى محركات البحث في جوجل لتعلم الخطوات الصحيحة لتحضير ذلك العيش والمكونات المطلوبة للنجاح في تحضيره، وهو ما ستتعرفين عليه في السطور التالية.
مكونات وصفة العيش الفينو
على الرغم من كثرة المكونات التي ستحتاجين إليها حتى تحضري العيش الفينو في المنزل، إلا أن أغلب تلك المكونات تتوافر في مطبخك، وتتمثل تلك المكونات في الآتي:
- 3 أكواب ونصف دقيق.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميره فوريه.
- 2 ملعقة كبيرتين سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- مقدار من الحليب للدهن.
طريقة عمل العيش الفينو
- الخطوة الأولى: سخني الفرن في البداية ثم أحضري وعاء كبير الحجم وانخلي به الدقيق والبكينج بودر والملح وقلبيهم معاً.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعي عليهم الخميرة والسكر وقلبيهم جيداً ثم ضيفي ملعقتين الزيت وابدأي في العجن حتى يغطى الدقيق بالزيت.
- الخطوة الثالثة: ابدأي في إضافة الماء الدافئ إلى المكونات بشكل تدريجي واعجنيهم بواسطة يديك لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق ويمكن استخدام العجان الكهربائي لهذا الأمر.
- الخطوة الرابعة: بعد أن تصبح العجينة ناعمة ضعي ملعقتين من زيت ولمي العجينة واعجنيها قليلاً وغطيها بقطعة قماش واتركيها حتى تتخمر.
- الخطوة الخامسة: وبعد انتهاء الوقت قسمي العجينة إلى عدة كرات صغيرة الحجم وابدأي بفرد كل قطعة على هيئة مستطيل ثم قفليها واحرصي على لم الأطراف ثم ابرميها.
- الخطوة السادسة: جهزي صينية مبطنة بورق زبدة وضعي أرغفة العيش بها مع ترك مسافة بين كل رغيف، وتأكدي من تغطية الصينية بقطعة قماش واتركيه يختمر لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة السابعة: وبعد ذلك ادهني العيش باللبن وضعيه في الفرن على درجة حرارة 220 حتى يتغير لونه وينضج.
- الخطوة الثامنة: وفي النهاية وبعد الحصول على اللون المطلوب ادهني العيش بمقدار من الزيت وغطيه بقطعة قماش مبللة بالماء حتى يصبح طري.
