“حلوى تغري العيون وتبهر الأذواق” طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي بمكونات سهلة وخطوات بسيطة من منزل

تعد كيكة الكاسترد بالجيلي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والمنعش، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، وتتكون هذه الكيكة من ثلاث طبقات طبقة من الكيك الإسفنجي وطبقة من الكاسترد وطبقة من الجيلي المزين بالفواكه الطازجة، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم كما أنها تقدم بألوان جذابة تضفي عليها جمالا فريدا.

طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي

المكونات:

للإسفنج:

• 4 بيضات
• كوب وربع سكر
• كوب وربع حليب
• كوب وربع زيت
• 2 ونصف كوب دقيق
• ملعقة صغيرة نشا
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

للكاسترد:

• 5 كوب حليب
• 5 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 4 ملاعق كبيرة سكر

للجيلي:

• 2 باكيت جيلي
• كوب وربع ماء ساخن
• كوب وربع ماء فاتر
• شرائح فراولة أو أي نوع من الفواكه

خطوات تحضير كيكة الكاسترد بالجيلي

الإسفنج:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفا ورغويا.
4. أضيفي الحليب والزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
5. اخلطي الدقيق مع النشا والفانيليا والبيكنج بودر.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيا مع الخلط حتى يصبح المزيج متجانسا.
7. اسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا من مركز الكيك.

الكاسترد:

1. سخني الحليب في قدر على نار متوسطة.
2. اخلطي بودرة الكاسترد مع حليب البودرة والسكر في وعاء منفصل.
3. أضيفي خليط الكاسترد إلى الحليب الساخن مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج سميكا.
4. اتركي الكاسترد يبرد قليلا ثم اسكبيه على الكيك.

الجيلي:

1. ذوبي الجيلي في الماء الساخن.
2. أضيفي الماء الفاتر إلى الجيلي وحركيه حتى يصبح المزيج متجانسا.
3. اسكبي الجيلي على الكاسترد وزينيه بالفواكه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الكاسترد بالجيلي

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجيلي التي تفضلينها.
• يمكنك إضافة المزيد من الفواكه إلى الكيكة حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو المكسرات.
• يمكنك حفظ الكيكة في الثلاجة لمدة 3 أيام.