منوعات
فطائر بالماء من غير فرن ولا زيت بوصفة خفيفة ومشبعة في 30 دقيقة فقط
فطائر الماء أو الفطائر الاقتصادية هي أسرع فطائر يمكن إعدادها في المنزل فهي لا تحتاج إلا إلى نصف ساعة فقط للتحضير كما أنه يمكن إعدادها بواسطة المكونات المتوافرة في المنزل، وتتناسب تلك الفطائر مع أذواق جميع أفراد الأسرة حيث يفضلون تناولها على وجبة الإفطار والعشاء ويفضل الأطفال تناولها في المدرسة، وإليك الخطوات الصحيحة التي ستساعدك على تحضير فطائر الماء في المنزل بدون زيت أو فرن.
طريقة عمل فطائر بالماء
المقادير الأساسية:
- عدد 3 أكواب من الماء الدافئ.
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
- مقدار من الزبدة السايحة.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: جهزي وعاء العجن وضعي به ثلاث أكواب من الماء مع الملح والفانيليا وقلبيهن معاً.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك أضيفي السكر وقلبي المكونات وبعد التأكد من ذوبان ذرات السكر ابدأي في إضافة الدقيق الأبيض بشكل تدريجي مع التقليب.
- الخطوة الثانية بعد اختفاء آثار الدقيق ضعي البيض والخل وقلبيهم جيداً وانتظري مقدار من الوقت حتى تتخمر العجينة.
- الخطوة الثالثة: وفي تلك الخطوة ابدأي في إضافة الزبدة السايحة حتى تصبح قوام العجينة مناسب (القوام السائل).
طريقة قلي فطائر الماء
- الخطوة الأولى: احرصي على تجهيز مقلاة كبيرة لقلي الفطائر وقالب صغير دائري مفرغ.
- الخطوة الثانية: ضعي المقلاة الكبيرة على نار هادئة وضعي القالب الصغير عليها وصبي مقدار من العجينة في القالب وانتظري قليلاً حتى تأخذ اللون الذهبي.
- الخطوة الثالثة: وبعد ذلك اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر حتى يتوحد لونها، استمري في تكرار الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- الخطوة الرابعة: وفي النهاية قومي بتزيين الفطائر بالمربى أو الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
صوص الشوكولاتة لتزيين فطائر الماء
- أحضري مقدار مناسب من الشوكولاتة السوداء وضعيها في حمام مائي على نار متوسطة الحرارة.
- وبعد إذابة الشوكولاتة ضعي عليها ملعقة واحدة من الزبدة وانتظري حتى تذوب.
- وفي النهاية قلبي الشوكولاتة جيداً وزيني بيها فطائر الماء.
