منوعات
أصابع سمك مقلي: رحلة إلى عالم النكهات البحرية اللذيذة!
يحتوي السمك على العديد من الفوائد الصحية العظيمة، ورغم ذلك هناك الكثير وخاصة من الأطفال لا يحبون تناوله، وتحاول الأمهات جاهدة في التفنن في إعداد طرق مختلفة عن الطرق المعتادة له، فبدأ الكثير من السيدات يبحثن عن طرق عمل أصابع سمك مقلي، وسوف نوضح ذلك في هذا المقال.
طريقة عمل أصابع سمك مقلي
وسوف نتناول الآن طريقة عمل أصابع سمك مقلي بطريقة شهية ولذيذة وبمكونات سهلة وبسيطة.
المكونات
- مقدار نصف كيلو من سمك الفيليه، مقطع أصابع عريضة.
- مقدار ثلث كوب من الطحين.
- عدد حبة واحدة من البيض.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب كمية إضافية من الطحين.
- نصف كوب من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بكينج صودا.
- نصف كوب من الزيت النباتي للقلي.
خطوات عمل أصابع سمك مقلي
ولعمل السمك المقلي أصابع بالطريقة الصحيحة نقوم باتباع الخطوات التالية:
- أولاً نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه مقدار السمك الفيليه ونغسله جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء آخر ونضع فيه الملح والفلفل ونقوم بتتبيل السمك ونتركه في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- ثم نقوم بعد ذلك بإخراجه من الثلاجة ونقوم بخفق البيضة وعليها رشة من الملح والفلفل الأسود ونخفقها جيدا ونضعها على السمك.
- نحضر طبق مناسب ونضع فيه كل من النشا والبكينج بودر و بكينج الصودا والطحين ونقلبهم جيداً حتى يتم الامتزاج بينهم.
- بعد ذلك نقوم بإخراج أصابع السمك من البيض ونضعه في طبق النشا والبكينج بودر ونغمسه جيداً.
- على الجانب الآخر نقوم بإحضار طاسة مناسبة ونضع فيها كمية من الزيت النباتي للقلي ونتركه حتى يسخن.
- بعد ذلك نقوم بوضع أصابع السمك في الزيت على نار هادئة حتى ينضج جيداً، ونقلبه على الجانبين، ونخرجه عندما يصبح لونه ذهبي.
- نقدمه على طبق التقديم مع رش حبات من البقدونس المفروم على الوجه، ويقدم ساخنا مع الأرز أو السلطة أو البطاطس المقلية، وبالهنا والشفا.
