منوعات
وصفة كفتة البطاطس المسلوقة: رحلة طهي ممتعة تسعد جميع أفراد العائلة
تعتبر طريقة عمل كفتة البطاطس المسلوقة من الأكلات التي تتميز بالسهولة والبساطة، إلى جانب كونها خفيفة على المعدة، حيث إنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وتتميز بالتغيير والتجديد في تفاصيل عمل البطاطس المسلوقة، وهذه الأكلة شهية وطعمها لا يقاوم.
مكونات كفتة البطاطس المسلوقة
يمكننا القول إن مكونات كفتة البطاطس المسلوقة بسيطة وموجودة في الأسواق وكافة المحلات، ويمكن عرض مكونات كفتة البطاطس على النحو التالي:
- عدد 1 كيلو من البطاطس.
- كيس واحد بالحجم الكبير من الفجيتار.
- ¼ كيس من البقسماط.
- عدد 4 حبات من البيض.
- القليل من الملح.
- القليل من الشطة حسب الرغبة.
- القليل من الكمون.
- 500 مل زيت قابل للزيادة.
الخطوات وطريقة التحضير
لا بد من أن نتبع الخطوات التالية لكي نقوم بتحضير أسهل وألذ كفتة البطاطس المسلوقة ونتيجة مضمونة:
- نقوم بغسل البطاطس جيداً ثم نحضر إناء كبيراً ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضع البطاطس فيه.
- نرفع الإناء على النار لمدة 30 دقيقة حسب حجم البطاطس حتى يتم النضج.
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه البيض ونقوم بضربه بالمضرب اليدوي ثم نضيف إليه الملح ليتم ضبط الطعم.
- بعد تمام تسوية البطاطس نقوم بنشلها من الماء الساخن ونقوم بتقشيرها.
- ومن ثم نقوم بهرس البطاطس ونضيف إليها التوابل من الملح والشطة والكمون ونخلطهم جيداً لتجانس المكونات سوياً.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل البطاطس حسب الرغبة على هيئة كرات أو مربعات وبعد ذلك نضعها في البيض.
- وبعدها نضعها في البقسماط ثم الفجيتار.
- نحضر طاسة ونضع بها زيتاً غزيراً للقلي ونرفعها على النار وبعد غلي الزيت نضع كفتة البطاطس المسلوقة بها للتحمير.
- نقوم بقلب البطاطس على الوجهين لتحميرها جيداً وتترك لمدة تتراوح من دقيقة لدقيقتين.
- يجب الحرص على إخراج البطاطس باللون الذهبي وعدم كونها نية أو محترقة.
- نخرج البطاطس بعد تمام التحمير على مناديل ورقية لكي تمتص الزيت الزائد.
- نقوم بإحضار طبق تقديم ويتم وضع البطاطس به ووضع القليل من البقدونس على الوجه للتزيين.
- يمكن تقديمها بجانب طبق من المكرونة أو تأكل بالعيش، وبألف هنا وشفا.
