منوعات
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية على طريقة الفلاحين الأصلية بخطوات سهلة وسريعة ونتيجة ممتازة
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية على طريقة الفلاحين الأصلية بخطوات سهلة وسريعة ونتيجة ممتازة قرص هشة بطعم جميل ومذاق السمن البلدي الرائع، لن تشتري القرص من المحلات مرة أخرى بسعر غالي ولكن سوف يتم تحضير اكبر كمية منها في المنزل تكفي فترة طويلة ويمكن تخزينها في الفريزر مثل الطازجة تمام، كيلو واحد فقط من الدقيق سوف يوفر لك عدد كبير منها بأقل تكلفة ممكنة، جربي الوصفة الآن واحصلي على قرص فلاحي هشة ولذيذة بطعم وريحة السمنة الفلاحي الجميلة.
مكونات عمل القرص الفلاحي
- 3/4 كوب ماء
- كوب الا ربع سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ثلاثة ونصف كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقتين كبيرتين زيت
- ملعقتين كبيرتين سمن
- ملعقة كبيرة قشطة
طريقة تحضير القرص الفلاحي خطوة بخطوة
- في وعاء مناسب قومي بإضافة 3\4 كوب من الماء الدافئ ثم أضيفي إلية كوب إلا رُبُع من السكر، ثم قومي بالتحريك جيدًا حتى يتم ذوبان السكر في الماء. ثم أضيفي ملعقة كبيرة مُمتلئة من الخميرة الفورية وقومي بالتحريك مرة أخرى لضمان تجانس الخليط جيدا.
- في كوب جانبي نضيف نص كوب من الماء الدافئ ونضع علية نصف معلقة خل حتي يصبح لبن رائب، ثم نقوم بوضع اللبن الرائب علي الدقيق مع رشه الملح ونقلب جيدا بالمعلقة ثم نعجن باليد جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الزيت والسمن والقشطة ونعجن جيدا مده لا تقل علي عن 10 دقائق حتي تصبح عجينه طريه لا تلتصق.
- ندهن طبق زيت ونضع فيه العجينة ونغطيها لمده ثلاثون أو أربعون دقيقه في مكان دافئ حتي تتخمر.
- بعد التخمير نقوم بتقطيعها الي 15 كوره ونغطيها حتي تتخمر 15 دقيقه أخري.
- نقوم بفرد العجينة في صينية مدهونه طبقة زبدة، ثم نبطط كل قرص باليدين حتى يتم فردها مع مراعاة المسافات بين كل قرص
- ندخل القرص إلى الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق، حتى تأخذ لونًا من الأعلى والأسفل.
- تقدم القرص الفلاحي الطري مع الشاي.
