منوعات
صدور دجاج بالروزمارى وصوص الثوم: رحلة إلى عالم النكهات الغنية والشهية!
تقوم الكثير من السيدات بالتجديد في الأكلات لعدم الملل وجمع كل العناصر الغذائية في وجبة واحدة لكي يستفاد منه أطفالهم، ونعرض الآن طريقة تحضير صدور دجاج بالروزمارى وصوص الثوم، وهذه الوجبة مناسبة للغداء أو يمكن تقديمها على العشاء فهي وجبة خفيفة ويمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة والمكرونة.
مكونات صدور دجاج بالروزمارى وصوص الثوم
تتوافر مكونات وجبة صدور دجاج بالروزمارى وصوص الثوم بالأسواق، حيث إنها وجبة سهلة ومحببة لدى الكثيرين، ويمكن عرض المكونات التي تكفي فردين على النحو التالي:
- ½ كيلو من صدور الدجاج المخلي دون جلد.
- ملعقة من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
صوص الثوم بالروزماري والليمون
- ¼ كوب من مرقه الدجاج.
- عدد 3 ملاعق من الزبدة التي تمت إذابتها.
- عدد 2 ملعقة بالحجم الكبير من عصير الليمون.
- عدد 2 ملعقة بالحجم الصغير من الروزماري المفروم.
- عدد ½ 1 ملعقة من الثوم المفروم.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
مكونات البطاطس المهروسة
- كيلو الإ ربع من البطاطس تم تقشيرها وتقطيعها لمكعبات.
- 60 جراماً من الزبدة.
- ¾ كوب من اللبن الساخن.
- قليل من الملح.
- قليل من جوز الطيب.
الخطوات وطريقة التحضير
عليكِ اتباع الخطوات التالية لتحضير صدور دجاج بالروزماري وصوص الثوم كالآتي:
- نقوم بتتبيل صدور الفراخ بالفلفل الأسود والملح ومن ثم نقوم بتشويحها على نار متوسطة في مقلاة مع زيت الزيتون.
- بعد تشويح صدور الفراخ نقوم بإحضار صينية ونخرج الصدور ونضع زيت الزيتون الفائض في قاع الصينية.
- نقوم بفرم الروزماري الطازج بشكل جيد وعند عدم توافره طازجاً يمكن استخدام المجفف بكمية قليلة.
- نحضر وعاء ونقوم بخلط مكونات التتبيلة من الزبدة وعصير الليمون ومرقة الدجاج والثوم والروزماري وقليل من الفلفل الأسود والملح.
- نضع التتبيلة على صدور الفراخ ونوزعها جيداً ونغلف الصينية بورق ألومنيوم.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقية.
- عند إنتهاء الوقت ننزع ورق الألومنيوم ليتم تحمير الوجه.
- نسلق البطاطس في ماء ولحوبعد تسويتها ننتشلها من الماء ونقوم بهرسها.
- نضع اللبن الساخن على البطاطس ونقوم بوضع الملح وجوزة الطيب والزبد ونخلط جيداً ونرفعه على النار.
- بعد النضج نحضر طبق التقديم ونضع البطاطس ومن ثم نضع فوقها صدور الدجاج ونوزع عليها بعض الصوص وبالهنا.
