منوعات
طريقة عمل السينابون بعجينة زي القطن والطعم حكاية أحلى من الجاهز من المحلات
تبحث الكثير من ربات المنزل عن طرق لتحضير السينابون الشهي في المنزل بحشوة القرفة الرائعة وعن طريقة صوص السينابون الناعم ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل السينابون في المنزل بخطوات سهلة.
مكونات تحضير السينابون
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات حشوة السينابون:
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر البني.
مكونات صوص السينابون:
- نصف كوب من الجبنة الكيري.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودر.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير السينابون
- نقوم بإحضار ربع كوب من الماء الدافئ ونضيف فيه الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ثم نقوم بالتقليب جيدا ونتركه جانبا حتى تتفاعل الخميرة وتنشط.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه الدقيق الأبيض والسكر الأبيض والملح والبيكنج بودر.
- ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة ونقوم بالعجن جيدا مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج.
- نستمر في العجن الجيد حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
- نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ساعة لتختمر.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح العجن بواسطة النشابة بسمك مناسب.
- بعد ذلك نقوم بفرد الزبدة على عجينة السينابون ثم نقوم بمزج القرفة الناعمة والكاكاو الخام والسكر البني.
- ثم نقوم بتوزيع المزيج فوق الزبدة والعجينة ثم نقوم بلف عجينة السينابون على شكل رول.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع السينابون إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها ورقة زبدة ثم نصع فيها قطع السينابون.
- ثم نقوم بتغطية السينابون ونتركه في مكان جاف لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقوم بإدخال السينابون إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج تماما.
- في هذه الأثناء نقوم بتجهيز صوص السينابون ونقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الجبنة الكيري واللبن البودر.
- ثم نقوم بإضافة السكر والزبدة ونقوم بخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام مناسب لصوص.
- نخرج السينابون من الفرن ساخنا ونضيف فوقه صوص السينابون ثم يقدم.
