منوعات
بنص كيلو دقيق هتعملي أكبر كمية من عيش الطاسة بطعم أحلى من المخابز
بطريقة سهلة وبسيطة هتجهيزي عيش الطاسة السريع فقط ماء ودقيق جهزي العيش الإقتصادي ويمكنك إستخدامه في السندوتشات أو بجانب الأطعمة المختلفة وفي السطور التالية سنقدم لك خطوات عيش الطاسة السريع الإقتصادي.
مكونات تحضير عيش الطاسة
- نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير عيش الطاسة
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والملح والسكر الأبيض والخميرة الفورية.
- ثم نقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج.
- نستمر في العجن الجيد حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
- نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها لترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة حتى تسخن تماما.
- بعد ذلك نقوم بفرد كرات العجين بواسطة النشابة بشكل دائري ثم نضع الخبز في الطاسة.
- نترك الخبز في الطاسة حتى ينضج من الجانبين وينتفخ ثم نرفعه من الطاسة ونضعه في فوطة قطنية نظيفة حتى نحافظ على طراوته.
مكونات تحضير عيش الطاسة بالحليب
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
طريقة تحضير عيش الطاسة بالحليب
- في وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والملح والسكر الأبيض والخميرة الفورية.
- ثم نضيف إليهم الحليب الدافئ والماء الدافئ بالتدريج مع العجن جيدا حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لتختمر لمدة لا تقل عن ساعة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بفردها بواسطة النشابة.
- بعد ذلك نقوم بتغطية الخبز ونتركه ليرتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
- نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن تماما.
- ثم نقوم بوضع الخبز في الطاسة مع التقليب على الجانبين حتى ينضج وينتفخ ويأخذ لونا ذهبيا.
