لسحور رمضاني مميز: اعرفي سرّ الفلافل الذهبية المقرمشة من بره وطرية من جوه في خطوات بسيطة والطعم حكاية!
الفلافل أو الطعمية من أكثر الأكلات التقليدية التي يعرف بها المطبخ المصري، تعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم في وجبة الإفطار بجانبها فول المدمس، والباذنجان المقلي، أغلب يقومون بشرائها من الخارج، لكن في ظل ارتفاع الأسعار التي نعيش به، أصبحت العديد من السيدات يبحثون عن كيفية تحضيرها في المنزل، يمكنك إعدادها بكل سهولة بمكونات بسيطة واقتصادية من خضروات والفول، مما يجعلها من الوجبات التي تتضمن على عناصر غذائية مفيدة للجسم، لأننا نحرص على تقديم الأفضل لك وكل ما تبحثين عنه سنقدم لك طريقة الفلافل الذهبيه المقرمشه في البيت.
الفلافل الذهبية المقرمشة
الطعمية من الوصفات الشعبية والتقليدية، العديد من السائحين يذهبون إلى مصر من أجل تناولها، نظراً لطعمها الشهي واللذيذ، لا أحد يستطيع مقاومتها أو مقارنتها بالأكلات الأخرى، بدلاً من شرائها من الخارج، يمكنك تحضيرها في المنزل، لكي تضمني النظافة والجودة وتوفيرا للأموال من الجانب الآخر، سنعرض لكِ أسهل طريقة إعدادها من خلال فيما يلي:
المكونات
- ¼ كيلو من الفول المهروس.
- حزمة كزبرة طازجة.
- بصلة صغيرة.
- 10 فصوص من الثوم.
- فلفل رومي.
- فلفل حار.
- حزمة من الكرات.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة من الكمون المفرومة.
- يمكنكِ إضافة الشطة إليها.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الفول لمدة 12 ساعة.
- نحضر الكبة الكهرباء، نضيف إليها فول بعد أن نقوم بتصفيته جيدا من الماء، كزبرة، بصلة، فلفل رومي، فلفل الحار، كرات، ملح، كزبرة مفرومة، كمون، شطة، نخلط جميع المكونات جيداً.
- نقوم بوضعها في أكياس نايلون وتخزينها في فريزر.
أسرار نجاح وصفة الطعمية
- يمكن أن تضعي ½ ملعقة من الخل إلى الخليط حتى تصبح العجينة هشة.
- نضع الخميرة، أو البيكنج بودر لكي تضاعف حجم العجينة.
- نضيف البيض إلى العجينة قبل قليها في الزيت حتى تكون خفيفة.
