منوعات
كوكيز ريد فيلفت في المنزل بطريقة سهلة وسريعة طعمة رائع
كوكيز ريد فيلفت أو “المخملية الحمراء” هي وصفة حلوى مميزة تجمع بين النكهة الغنية واللون الأحمر الجذاب، مما يجعلها خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة أو كتحلية فاخرة تقدم بجانب القهوة أو الشاي، وتتميز بقوامها الناعم والمخملي وطعمها اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق، وإليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير كوكيز ريد فيلفت في المنزل.
كوكيز ريد فيلفت
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- 1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 2 ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء (اختياري).
للتزيين:
- سكر بودرة (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
- أضف البيضة وخلاصة الفانيليا وملون الطعام الأحمر، واخلط المكونات حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- إذا رغبت، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة البيضاء إلى العجينة وخلطها برفق.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- يمكنك الضغط برفق على كل كرة لتسطيحها قليلًا.
- اخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ثابتة.
- اترك الكوكيز تبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد الكوكيز تمامًا، يمكنك رشه بالسكر البودرة لإضافة لمسة جمالية ولتعزيز النكهة.
- بديلًا، يمكن تزيين الكوكيز بصوص الشوكولاتة أو بالكريمة حسب الرغبة.
كوكيز ريد فيلفت هي حلوى مثالية للمناسبات الخاصة، خاصةً عيد الحب أو الاحتفالات والتجمعات العائلية، حيث يضفي لونها الأحمر الجذاب وطعمها الشهي لمسة من الفخامة والتميز على المائدة.
