خطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحضير الكبسة السعودي

تعتبر الكبسة باللحمة من أشهر وأطيب الأكلات العربية فهي مشهورة ببلاد الخليج وتستطيعين تقديمها بأكثر من طريقة، فهي ذات طعم مميز وغاية في الروعة وتستطيعين تقديمها بطريقه سهله وبسيطه وغير مكلفه، لذلك سنشرح من خلال طريقة عمل الكبسة باللحمة بالخطوات، أفضل بمراحل من شراؤها من المطاعم بمبالغ باهظة.

مكونات عمل كبسة اللحمة

• كيلو من اللحم.
• 2 ثمرة من البصل.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 2 ورقة غار.

مقادير الأرز

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• 3 كوب من مرق اللحم.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• 3 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• ملعقة من الملح.
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب من اللوز المقشر.

خطوات عمل الكبسة

تستطيعين اعداد كبسه اللحم بكل سهولة عليك اتبعت الخطوات التالية:

• يتم رفع قدر من الماء على النار ووضع كلا من البصل ورق الغار وعند الغليان يتم وضع اللحمة وتترك حتى تنضج تماما ثم نرفعها من على النار.
• قومي بانتشال اللحم من الشوربة ويوضع جانبا لحين استخدام اللحم مرة أخرى والاحتفاظ بالشوربة لاعداد الارز.
• يتم وضع قدر على النار به الزيت والبصل المفروم ويقلب حتى يصل اللون الذهبي.
• يتم وضع الطماطم عليه مع مراعاة التقليب وإضافة الثوم والزنجبيل وبهارات الكبسة والملح مع مراعاة التقليب المستمر.
• يتم وضع الارز بعد غسله جيدا ثم نخفض النار من على الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يكتمل النضج.
• يتم رص قطع اللحم المسلوق في صينية ويرش عليها الزيت والملح وتوضع في الفرن لدقائق حتى يصل لونها للون الذهبي.
• يتم تحميص اللوز في كمية من زيت الزيتون حتى تصل للون الذهبي.
• يتم وضع الأرز في الطبق المعد للتقديم ويتم وضع اللحم من الأعلى ويزين باللوز المحمص ويقدم على الطاولة بشكل جذاب ورائع.