طريقة تحضير المكرونة البشاميل بكل تكاتها

تعتبر المكرونة من أشهى وأطيب الأطعمه التي تقوم الأمهات بإعدادها بطرق مختلفة، حيث ان المكرونه تحمل طابع خاص من نوعها فلا يختلف على مذاقها الطيب أحد، حيث تعد من أكثر الوجبات المفضلة لدى الأسرة المصرية، ومن انواع المكرونه المميزة هي المكرونه البشاميل، وبرغم انها احد انواع المكرونه الشائعة والمنتشرة في اعدادها الى ان بعض السيدات يفشلون في اعدادها بالطريقة الصحيحة، لذلك سوف نشرح في السطور التالية كيفية اعداد المكرونه البشاميل بطريقه سهله ومبسطه وفي اقل وقت ممكن.

طريقه المكرونه البشاميل

• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف كيلو مكرونة قلم.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من الشوربة.
• بيضة.
• ملح.
• بصل.
• لبن.

كيفيه اعداد المكرونه البشاميل

• عليك اولا وضع مقلاة على النار ونضع بها كميه البصل الموجوده لديك بعد أن تقطعيها وبعد ذلك ضعي اللحمه المفرومه واظبي على التقليب المستمر مع اضافة الملح حسب الرغبه ارفعيها من على النار واتركيها جانبا وقت ان يتغير لونها.
• قومي بوضع اناء على النار وبه كمية من الماء المغلي ثم ضعي به المكرونه ليتم سلقها ثم ارفعيها من على النار واغسليها بالماء الفاتر واتركيها جانبا لحين استخدامها.
• ارفعي إناء علي النار وضعي بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً وبعد ذلك ضعي الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب.
• تخلط المكرونة مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع،وتقسم إلى جزءين يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية ثم اللحم المفروم ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.
• ثم في المرحله الاخيره نضع الجزء الباقي من البشاميل ويتم فرد بيضه بعد ان يتم ضربهما بالشوكة على وجه صينيه المكرونه وتدخل الفرن على درجه حراره 180 لمده 45 دقيقه.