طريقة تخزين الطماطم والفلفل في الفريزر

طريقة تخزين الطماطم والفلفل في الفريزر سهلة وسريعة، تحتاج بعض السيدات العاملات إلى تفريز بعض الأطعمة التي تسهل عليها عند القيام بتحضير الطعام، على رأس تلك الأطعمة الطماطم والفلفل لأنها تستخدم في معظم الوصفات المختلفة، تفريز الطماطم والفلفل يسهل كثيرا وينجز في الوقت عند تحضير الطعام كل يوم، ولكن ما هي الطريقة الصحيحة لتفريز الطماطم والفلفل في الفريزر، تابعونا في هذا المقال نعرض لكم الطريقة الصحية المثالية لتفريز الطماطم والفلفل بسهولة في الفريزر، الطريقة التي تحتفظ بالقيمة الغذائية لهم وتبقي الطماطم بلون أحمر جميل طوال الوقت وتحافظ على مذاقها المميز.

طريقة تخزين الطماطم في الفريزر

يتم تخزين الطماطم في الفريزر بكل سهولة عليك فقط اتباع الخطوات التالية:

• كمية من الطماطم الناضجة.
• ملح.
• سكر اختياري.
• يتم إحضار الكمية المطلوب تفريزرها ويراعى أن تكون كبيرة حتى تحتفظي بها فترة مناسبة تسهل عليك تحضير الطعام.
• يتم غسل الكمية جيدا تقطيعها وخلطها جيدا في الخلاط الكهربائي.
• بعدها يتم تصفية الكمية في مصفاة.
• يرفع عصير الطماطم المحضر في وعاء كبير مناسب على النار المتوسطة ويترك حتى تتبخر منه الماء.
• يتم إضافة رشة من الملح أو رشة من السكر للحفظ.
• تترك الطماطم تبرد تماما ثم يتم وضعها في اكياس التفريز بالكمية المناسبة للوصفة ويتم إدخالها الفريزر.
• يمكنك الاحتفاظ بها فترة تصل إلى ستة أشهر.

طريقة تخزين الفلفل في الفريزر

لتخزين كمية من الفلفل في الفريزر يمكن ذلك بكل سهولة عليك فقط اتباع الخطوات التالية:

• كمية من الفلفل الرومي الأخضر أو الأحمر.
• يتم إحضار الكمية وتنظيفها جيدا وغسلها بالماء حتى تصبح نظيفة تماما.
• يتم وضع الكمية في مصفاه وتترك حتى تجف تماما من الماء.
• بعد ذلك يتم وضع الفلفل في أكياس تفريز ويتم ترتيبها في الفريزر.
• يمكن الاعتماد على طريقة أخرى وهي فرم كمية الفلفل ووضع عليها رشة من الملح وملعقة من الزيت النباتي.
• ثم بعد ذلك يتم وضعها بكميات صغيرة في أكياس التفريز.
• يمكنك الاحتفاظ بالفلفل بعد تفريزه لفترة تصل إلى ثلاثة أشهر على الأكثر، بعد ذلك يمكن أن يتعرض للتلف.