منوعات
احلى فطار.. طريقة عمل الفطير المشلتت بطعم لا يقاوم
يعتبر الفطير المشلتت من أكثر أنواع المعجنات المشهورة والتي يتم عملها بأروع الطرق في مناطق الأرياف أما في المدن فتلجأ الكثير من السيدات إلي شرائه من المحلات وبالرغم من ذلك إلا أن طريقة عمله في البيت من أسهل الطرق وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات تحضير الفطير المشلتت في البيت أحسن من المحلات وطريقة تحضيرها.
طريقة عمل الفطير المشلتت بطعم لا يقاوم
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل من أسهل الطرق حيث يمكن شرائها من المحلات بأسعار غالية ولكن يمكن عملها في البيت بطريقة سهلة وبمكونات بسيطو ولا تستغرق وقت في تحضيرها ويمكن عمل كميات حسب عدد أفراد الأسرة.
مكونات التحضير:
لكي يتم عمل الفطير المشلتت في البيت لابد من تجهيز مجموعة من المكونات التي تتمثل في الآتي:
- مقدار كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كمية من السمن البلدي اللازم لفرد العجين.
- ماء فاتر للعجن حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
لكي يتم تحضير الفطير المشلتت في البيت بطريقة أحسن من المحلات لابد من إتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:
- في وعاء غويط للعجن نضع كل المكونات الجافة ونخلطهم جيدًا.
- نبدأ في إضافة الماء بالتدريج حتى يتم لم العجينة ويتم خلعها من اليد وهذا لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تصبح ناعمة وندهن وجهها بالزيت ونتركها حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ساعتين.
- على مكان مسطح ندهنه بكمية من الزيت ونبدأ في فرد العجينة باليد بدون نشابة.
- بعد الفرد ندهن الفطيرة بالسمنة السايحة ونفرد فيها حتى تصبح فطيرة رقيقة جدًا.
- نبدأ في لم الفطيرة على شكل كورة ونضيف السمنة في كل طبقة أثناء طي الفطيرة.
- نغطي العجينة لمدة نصف ساعة ونضع العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت ونضعها في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق دون فتح الفرن عليها حتى تنضج ونشغل الشواية حتى يحمر وجهها ونخرجه ونرش على وجهها القليل من الماء ونغطيها بفوطة نظيفة وتقدم مع العسل والقشطة وبالهنا والشفا.
