منوعات
“هتعمليها احسن من المحلات”.. طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق.. هتنبهري من طعمها..!!
تتنوع الفطائر وتكثر الأنواع، نجد أن فطيرة الجلاش بالسجق ذات طعم مميز، حيث يتم عمل هذه الفطيرة في المنزل بمكونات بسيطة ويتم حشوها بعديد من الأطعمة التي يعشقها الجميع، تقدم هذه الوجبة في حالة وجود ضيوف بشكل مفاجئ أو أثناء وجبة الغداء، يمكن تحضيرها في وقت قليل وبدون مجهود وتكاليف عالية، من خلال هذا المقال يمكنك عمل فطيرة الجلاش بالسجق بكل سهولة.
مقادير عمل فطائر الجلاش بالسجق
يتم عمل فطائر الجلاش بمقادير بسيطة جدا ومن هذه المقادير التالي :
- كيلو جلاش.
- سجق مقطع إلى دوائر وقطع صغيرة الحجم.
- ثلاث انواع من الفلفل، فلفل اخضر، اصفر و احمر.
- بصل مقطع الى قطع صغيرة أيضا.
- زيتون اخضر.
- جبنة موزاريلا.
عصير الجلاش :
- حليب سائل مقدار 1 كوب منه.
- بيضة كبيرة الحجم.
- زبادي.
- 2:3 مكعب من الزبدة.
- بيكنج بودر.
خطوات عمل فطائر الجلاش بالسجق
يمكنك عمل فطائر الجلاش بالسجق في المنزل، باستخدام المكونات المتوفرة كالآتي :
- في طاسة غير لاصقة، قم بوضع كمية من الزيت تتناسب وضع البصل بها، قم بتشويح جيدا حتى يذبل.
- وضع السجق مع البصل مع التقليب المستمر، وبعد تغير اللون ويتم وضع الفلفل بأنواعه أيضا، ثم وضع التوابل كلها والفلفل الأسود والملح.
- بعد أن يتم نضج المكونات الموجودة في الطاسة، قم بغلق النار وترك المكون ليبرد.
- تجهيز مكونات التشريب الخاصة بـ الجلاش، وبدأ رص الجلاش واحدة فوق الأخرى في صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة.
- يتم التشريب بين كل لفة.
- بعد الوصول إلى نصف عدد اللفات، نقوم بوضع الحشوة الموجود بها السجق.
- ثم تغطية الحشو جبنة موزاريلا والتغطية بالنصف الآخر من الجلاش.
- دهن سطح الجلاش بالسمن والزبدة، وضع الزيتون والجبن الموزاريلا.
- ضبط درجة حرارة الفرن علي درجة حرارة مناسبة.
- وضع الصينية في الفرن، وملاحظة تغير اللون إلى اللون الذهبي.
