“هتعملي عظمة لأولادك”.. طريقة عمل فاهيتا الدجاج على الطريقة المكسيكية بخطوات سهلة وطعم حكاية

فاهيتا الدجاج هي ألذ الأطعمة التي يجب أن يتناولها الجميع، بطعمها ومذاقها المميز هو ما يجعل العديد من الأفراد يبحث عنها وعن طريقة تحضيرها، لكن يرجى العلم أن فاهيتا الدجاج ترجع في أصلها إلى أمريكا وأفضل من يقوم بإعدادها هي المكسيك، هذا ما جعلنا نتجه إلى الطريقة المكسيكية ونوضح كيف يتم إعداد فاهيتا الدجاج وما هي المكونات اللازمة للتحضير، كل هذا ستجد إجابته في السطور التالية.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج على الطريقة المكسيكية

إذا كنت تريدين في إعداد فاهيتا الدجاج في منزلك والاستمتاع بأشهى وألذ طعم، بالإضافة الى ضمان جودة الطعام عليك تحضير قائمة المكونات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو من الفراخ المخلية من العظم والجلد.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ربع كاس من الزيت ويفضل أن يكون زيت فول الصويا أو يمكنك استخدام زيت الكانولا.
• اثنان ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبوب من الفلفل الرومي حسب الرغبة ويفضل ان يتم تقطيعها الى شرائح صغيرة.
• حبة بصل كبيرة.

خطوات تحضير فاهيتا الدجاج على الطريقة المكسيكية

• قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه كلا من عصير الليمون والفلفل الأحمر والزيت حسب اختيارك، بالإضافة إلى الكمون والملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك ضعي الدجاج في نفس الوعاء وقومي بتتبيله وقلبيه جيدا حتى تتأكدي أن التتبيله قد وصلت إلى جميع أطراف الدجاج.
• بعد ذلك يتم ترك هذا الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتأكدي أن الدجاج قد تشرب من التتبيلة بصورة كاملة.
• وبعد مرور الساعتين قومي  بوضع مقلاة القلي على النار وضعي بداخلها ربع كوب من الزيت حسب الرغبة.
• وبعد أن يتم تسخين الزيت ضعي الدجاج بداخل المقلاة حتى يتغير لونه ويصل إلي اللون الذهبي، يفضل أن تكون درجة حرارة المقلاة 160 درجة وقومي بقلي الدجاج في جميع جهاته لمدة لا تقل عن ثمان دقائق.
• بعد ذلك قومي برفع  الدجاج من المقلاة ثم ضعيها على المناديل الورقية حتى تتشرب الزيت كاملا  واتركيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• عندما يبرد الدجاج قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.
• بعد ذلك في نفس المقلاة التي قمت بقلي الدجاج بها قومي بوضع كلا من شرائح البصل بعد تتبيله بالكمون والملح والفلفل الأسود في هذه المقلاة وقومي بتقليبها جيدا لمده لا تقل عن سبع دقائق حتى ينضج البصل.
• ثم ضعي شرائح الدجاج مرة أخرى في المقلاة ويتم تقليبها مع شرائح البصل والتوابل حتى تتأكدي من مزجهما جميعا.