منوعات
يلا حضري لوصفات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالفراولة بأسرع وقت!!
تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة، التي يعشقها العديد من الأشخاص في العالم العربي، كما أنها من الحلويات المفضلة جداً في العزومات، وبالأخص في عزومات شهر رمضان كريم، ومع اقتراب شهر رمضان الكريم، قد يتساءل البعض عن طريقة عمل الكنافة، ولكن لابد التنبيه أن الكنافة لديها وصفات، وطرق كثيرة،ولعل من أجمل هذه الوصفات والتي اشتهرت كثيراً في الوقت الأخير، هي وصفة الكنافة بالفراولة اللذيذة.
مكونات عمل الكنافة بالفراولة
- فراولة بمقدار ¼ كيلو.
- كريمة.
- كنافة محمرة بمقدار 1 كيلو.
- صوص الفراولة.
- قطعة زبدة صغيرة.
طريقة تحضير وصفة الكنافة بالفراولة
- أولاً نحضر كنافة طازجة، ونقوم بتقطيعها إلى أكثر من قطعة، ونفتتها، ونضعها في الفريزر لمدة 1 ليلة كاملة.
- ونحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به الكنافة،ونقوم بضربها جيداً في الخلاط حتى تتفتت جيداً.
- نحضر إناء كبير، ونضع به قطعة من الزبدة الصغيرة، حتى تتحمر الكنافة جيداً، وذلك حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نحضر كأس صغير، أو طبق، ونضع به الكنافة المحمرة في الأسفل، ثم نضع فوقه صوص الفراولة.
- ونقوم بوضع قطع الفراولة الصغيرة فوق صوص الفراولة، ونضع فوقها الكريمة المخفوقة.
- ثم نضع طبقة أخرى من الكنافة المحمرة، ونضع فوقها صوص من الفراولة، ونكرر تلك العملية في باقي الكاسات حتى تنتهي من باقي الكمية.
وصفة الكنافة بالفراولة والقشطة
المكونات
- حليب بمقدار ½ كيلو.
- كنافة بمقدار ½ كيلو.
- زبدة بمقدار كوب إلا ربع.
- سكر بودر بمقدار 2 ملعقة.
- سكر بمقدار 1 ملعقة.
- نشا بمقدار 3 ملاعق.
- فراولة بمقدار 1 كوب ونصف.
طريقة عمل الكنافه بالقشطة والفراولة
- أولاً نقوم بعمل عصير الفراولة، وذلك من خلال نصف مقدار من الكميات المذكورة أعلاه، حيث نضع ¼ كيلو من الحليب اللازم لعمل عصير الفراولة.
- ثم نحضر طاسة، ونضع به سكر، و نرفعها على النار، ونستمر في التقليب، حتى يذوب السكر تماماً
- ثم نحضر وعاء آخر، ونضع به نصف الكمية المتبقية من الحليب، ونضع به 3 ملاعق من النشا ونقلبهم جيداً.
- ثم تقوم بسكب خليط النشا، والحليب على السكر، ونستمر في التقليب، وذلك حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- ونحضر وعاء آخر، ونضع به الكنافة، ثم نضع فوقها القشطة، والزبدة، والسكر البودرة، ونقوم بتقليبه جيداً، وذلك حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم نحضر صينية فرن ونضع به صينية فرن وندهنها بالزبدة، ونضع به كمية صغيرة من الكنافة، ونقوم بكبسها جيداً، ونقوم بوضع فوقها حشوة الفراولة.
- ونكرر عدة طبقات من الكنافة، وذلك حتى ننتهي باقي الكمية من الكنافة، وندهن وجه الكنافة بالزبدة.
- ونقوم بإدخالها صينية الكنافة الفرن على درجة حرارة 180، وذلك حتى يصبح لونها ذهبي.
- ونخرج الصينية من الفرن، و نسقيها بالشربات، و نزينها بقطع الفراولة ، أو جوزالهند، أو الفستق.
