“استمتع بطعم الفخامة دون تكلفة” طريقة عمل الإنجليش كيك بمكونات سهلة وخطوات بسيطة من منزلك

يعد الإنجليش كيك من أشهر الحلويات العالمية، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، مما يجعله الخيار الأمثل لمحبي الحلويات البسيطة والراقية، ويتميز هذا الكيك بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، ونكهته القوية التي تأتي من الفواكه المجففة أو المكسرات المضافة إلى العجينة، ويمكن تزيين الإنجليش كيك بطرق مختلفة مثل رش السكر الناعم أو إضافة كريمة الخفق أو الفواكه الطازجة.

طريقة عمل الإنجليش كيك

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 150 جرام زبدة.
• 5 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب فواكه مجففة أو مكسرات (اختياري).

خطوات تحضير الإنجليش كيك

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخفقي الزبدة والسكر معا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج كريميا.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
4. أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدا.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والبيض مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج متجانسا.
7. أضيفي الفواكه المجففة أو المكسرات واخلطيها جيدا.
8. اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشش بالدقيق.
9. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي مغروس في وسط الكيك نظيفا.
10. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه.
11. زيني الكيك حسب رغبتك وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الإنجليش كيك

• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء بالعمل.
• لا تفرطي في خلط العجينة لأن ذلك قد يؤدي إلى جفاف الكيك.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيك مثل قشر البرتقال أو الليمون أو جوز الهند.
• تأكدي من نضج الكيك قبل إخراجه من الفرن وذلك باستخدام عود خشبي كما ذكرنا سابقا.