بطعم وريحة زمان.. اعملي احلى زبدة فلاحي في بيتك بمكونات متوفرة

يعد السمن البلدي من أفضل أنواع الدهون الصحية التي تستخدم في إعداد العديد من وصفات الطعام، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة بالإضافة إلى أنه أفضل بكثير من السمن الصناعي المهدرج الذي يضر بصحة الإنسان وسلامة قلبه، وخلال مقالنا اليوم سوف نذكر لكم طريقة عمل السمن الفلاحي أو البلدي في المنزل من خلال كمية بسيطة من الحليب وعدد قليل جدا من المكونات، لهذا تابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل السمن الفلاحي في المنزل

يتم تحضير السمن البلدي عن طريق إحضار عدد من المكونات واتباع الخطوات التالية:

• كمية من دسم الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• وعاء عميق.
• برطمان محكم الغلق.
• كوب من الماء.

خطوات التحضير

تكون خطوات تحضير السمنه البلدي في المنزل سريعة تتمثل فيما يلي:

• أولا يتم إحضار كمية من القشطة أو الدسم الذي يوجد على الحليب.
• بعد ذلك يتم القيام بوضع كمية الدسم داخل الخلاط ودمجها تمام.
• كما يتم إضافة حوالي كوب من الماء حتى تسهل عملية الخفق.
• بعد ذلك يتم التخلص من الماء ثم تفريغ كمية الدسم داخل إناء عميق، ثم يرفع على النار.

خطوات التخزين

عند تخزين السمنه يجب عليك اتباع عدة خطوات حتى تظل معك اطول فترة ممكنه برائحة وطعم طازج حيث تتمثل خطوات التخزين كالتالي:

• أولا يجب الحرص على أن تكون النار هادئة جدا.
• ذلك حتى نلاحظ ظهور كمية مناسبة من السمن البلدي واختفاء بقايا الحليب تماما.
• هنا يتم إضافة كمية بسيطة من الملح، ثم تصفية السمن جيدا من الشوائب.
• بعد ذلك يتم تركها حتى تبرد، ثم الاحتفاظ بها في برطمان داخل الثلاجة.