طريقة تحضير مهلبية قمر الدين وتكفي عزومه كبيرة

مهلبية قمر الدين التي لا غنى عنها في شهر رمضان المبارك التي تعطينا إحساسًا لا مثيل له لتعلقها في ذاكرتنا بهذا الشهر الفضيل، و أيضًا تحتوي على عديد من الفوائد و الفيتامينات التي تساعد على بناء الجسم و تعطي طاقة بعد الصيام و كذلك فوائدها العديدة لنضارة البشرة و الترطيب المستمر للجسم كله عند الإفطار.

مكونات مهلبية قمر الدين

مهلبية قمر الدين تحتاج لمكونات سهلة وبسيطة مثل:

• كوبان من قمر الدين.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• نصف كوب من الماء البارد.
• 6 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكسرات.
• نصف كوب نشا آخر.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

تعد طريقة تحضير مهلبية قمر الدين طريقة بسيطة جدًا وسهلة كالتالي:

1. نحضر قمر الدين ونضعه في الماء البارد.
2. نترك قمر الدين حتي تمام الذوبان، ثم نضعه في وعاء مناسب على نار هادئة.
3. نضع السكر مع التقليب المستمر حتي يذوب السكر ويصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
4. في وعاء آخر نضع النشا في نصع كوب ماء ونقلبه جيدًا، ثم نضيفه إلى خليط قمر الدين.
5. نستمر في التقليب حتي تمام التجانس عند اختفاء رائحة النشا.
6. نرفع الخليط عن النار ونضيف جوز الهند المبشور والفانيليا.
7. نوزع الخليط في أطباق ونتركها حتي تبرد.
8. نزين الأطباق بالمشمش المجفف وجوز الهند.

مقادير عمل مهلبية قمر الدين مع الحليب

قمر الدين المكون الرئيسي في تلك الوصفة وسوف نوضح لكم خلال السطور التالية باقي المكونات:

• ٢٠٠ جرام من قمر الدين
• ربع كيلو من السكر.
• ٢ ملعقة كبيرة نشا
• كوب ونصف ماء ساخن.

لعمل مهلبية الحليب

لا تختلف مكونات مهلبية الحليب عن مكونات مهلبية قمر الدين كثيرًا.

• ٣ أكواب من الحليب
• نصف كوب سكر
• ٣ ملاعق كبيرة نشا.
• ٣ ملاعق كبيرة قشطة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير مهلبية قمر الدين مع الحليب

تحتوي هذه الحلوى على نوعين من المهلبية بمعني مذاقين مختلفين لكل منها شعور رائع وطريقة التحضير كالتالي:

1. أولاً نبدأ بتحضير مهلبية الحليب، نضع الحليب مع النشا مع السكر ونضعه على نار هادئة.
2. نستمر بالتقليب حتي تتغير درجة الحرارة ونضع القشطة وماء الزهر ونستمر بالتقليب حتي تمام التجانس.
3. ثم نعد مهلبية قمر الدين، نضع قمر الدين في الماء الساخن حتي تمام الذوبان ونرفعه على النار.
4. عند ملاحظة تغير درجة الحرارة نضع السكر ونستمر بالتقليب حتي تمام التجانس.
5. نحضر كوب من الماء ونضع به مهلبية قمر الدين في تلت الكوب ونترك لمدة دقيقة ثم نضع مهلبية الحليب حتي يغطي ثلثان الكوب ونضع في الثلث الأخير من الكوب مهلبية قمر الدين.
6. نزين الكوب بجوز الهند والمشمش المجفف.

فوائد مهلبية قمر الدين

• تتكون مهلبية قمر الدين من المشمش المجفف والذي يمتلك فوائد فريدة وقيمة غذائية عالية.
• مهلبية قمر الدين تعالج الإمساك، لأنها تحتوي على كمية ألياف تساعد على تسهيل عملية الهضم.
• تعزز صحة البشرة ونضارتها لأنها تحتوي على فيتامين أ.
• لا تحتوي على أي دهون لذلك فهي من الحلويات المثالية لمن يتبع نظام غذائي معين.
• تعالج نقص الحديد لأن الحديد هو المكون الرئيسي في مهلبية قمر الدين ويتواجد بكميات كبيرة.
• تساعد على إنقاص الوزن لأنها تحتوي على ألياف تشعر بالشبع لفترات طويلة.